炒饭大全之5种简单好吃的炒饭

黄金耳光炒饭

5种炒饭简单好吃

食材:米饭,鲜虾,时蔬粒,咸鸭蛋,鸡蛋,香肠片,盐,黑胡椒

做法:

1、把米饭压碎,鲜虾去虾线,咸鸭蛋取出蛋黄压碎备用。

2、鸡蛋打入米饭中,用手抓匀,时蔬粒焯水断生,起锅烧油,放入虾头炒出红油,捞出虾头丢掉。

3、放入咸蛋黄碎炒出泡沫,放入虾仁炒至变色,加入米饭炒至粒粒分明。

4、加入少许时蔬粒,少许盐,黑胡椒翻炒均匀,香肠片煎一下摆盘即可。

酱油蛋炒饭

5种炒饭简单好吃

食材:隔夜大米饭300克,火腿肠两根,鸡蛋两个,胡萝卜50克,玉米粒50克,青豆50克,葱花50克,生抽两勺,食用油两勺,老抽半勺,耗油一勺,白糖一小勺,盐适量。

做法:

1、火腿肠切片,胡萝卜切丁。

2、胡萝卜丁,青豆,玉米粒焯水断生,鸡蛋打散炒成蛋碎。

3、剩米饭加两勺生抽,一勺耗油,半勺老抽,两勺食用油,一小勺白糖搅拌均匀备用。

4、另起锅烧油,加入三色时蔬菜翻炒均匀加入大米饭,翻炒均匀1-2分钟,加入火腿肠和鸡蛋碎翻炒一会,最后撒上葱花,加上适量盐调味即可。

鲜虾咖喱炒饭

5种炒饭简单好吃

食材:(两人份)火腿肠半根,小土豆一个,胡萝卜半根,紫洋葱,西兰花适量,味好美咖喱酱挤挤装三勺,米饭一大碗,大虾7-8个,料酒半勺,盐适量,胡椒粉适量。

做法:

1、火腿肠、土豆、胡萝卜、紫洋葱切小丁,大虾去虾线放入料酒,白胡椒粉腌制一会儿备用。

2、锅中放油,加入洋葱爆香,加入土豆、胡萝卜、火腿肠翻炒至焦黄,加入三勺咖喱酱翻炒均匀。

3、加入温开水200ml,煮至冒泡加入大虾、西兰花翻炒至浓稠,最后倒入米饭,盐,混合均匀即可。

肉沫豆角炒饭

5种炒饭简单好吃

食材:米饭1-2份,肉末200克,豆角少许,小米辣两个,葱姜少许。

做法:

1、起锅烧油,油热放入肉沫翻炒变色,放入葱姜爆香,半勺料酒,一勺生抽,半勺老抽,一勺耗油翻炒均匀。

2、放入豆角翻炒两分钟加入少许水,焖至豆角熟后放入小米辣、米饭,搅拌至米饭粘满汤汁即可。

孜然土豆炒饭

5种炒饭简单好吃

食材:剩米饭一碗,火腿肠一根,土豆半个,葱花、蒜末、胡椒粉、孜然粉、老干妈

做法:

1、剩米饭加一勺玉米油,一勺老干妈,一勺耗油搅拌均匀。

2、锅里倒少许油,加入土豆翻炒至焦黄,再加入葱白蒜末和火腿肠翻炒,加入米饭炒一会,加一勺孜然粉,辣椒粉,白芝麻翻炒均匀即可。

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