栗子鸡煲的做法,快来看一下吧

#少盐饮食 轻松生活#栗子鸡煲

栗子又称大栗、板栗、栗等,栗子素有“干果之王”美誉,具有重要的保健价值。其果实味道鲜美,风味独特,粉质细腻,具有养胃健脾,补肾强筋,活血止血等功效。栗子中碳水化合物含量较高,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。栗子含有多种维生素,比如维生素C、B族维生素,胡萝卜素等。维生素B2对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益,也可提高视力,减轻眼睛疲劳感。

By 清幽梅花2

用料

  • 走地鸡 半只
  • 去壳栗子 250克
  • 姜 5片
  • 葱 2根
  • 蒜 3瓣
  • 盐 2克
  • 薄盐生抽 1勺
  • 料酒 1勺
  • 食用油 2勺

做法步骤

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1、栗子去核清洗干净。

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2、鸡肉清洗干净,砍件备用。

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3、珐琅锅烧药把姜、蒜丶葱白煸出香味!

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4、倒入鸡块炒至变色

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5、加入去核的栗子,加入料酒、盐翻炒均匀。

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6、倒入没过面的凉开水,大火煮开,转中小火焖煮。

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7、煮至收汁,撒上葱花。加入生抽,调味翻炒即可。

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8、口感香甜、软糯可口!

小贴士

减盐小贴士:①善用食材的本味 蒜辛辣有刺激性,是日常生活中必不可少的调味食材,能代替盐为任何食物添加别样的风味。加入大蒜,不仅可以为食材增香,让食材口感升级!姜,有一种特殊的香气,能够使菜肴增香提鲜,把姜放进鸡肉同煮,能去掉腥味,还能使菜变得更加醇香。葱:是烹饪中很重要的调味料,在炒菜的时候用葱炝锅会产生极其浓郁的葱香味,可以为饭菜增加滋味,也能可以有效的去除腥味! ②巧妙利用板栗香甜软糯的口感,代替用盐,在减盐的同时,还能让口感升级

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