堂灼鳐鱼翅（附堂灼酱配方制作） 特点： 鳐鱼翅鲜香嫩滑，沙锅炒制，受热均衡，堂做香气四溢，与客人互动效果好。 珧鱼翅介绍： 侥鱼属于软骨鱼类，身子扁平，尾巴细长。鲜鱼卵又称“美人鱼…
对于“鱼翅”制作，我有过一段时间的接触和认知，在此分享给大家，今天主要介绍“鱼翅”的初加工流程，请各位同学查收！ 我以鲨鱼“牙栋片”为例 1：初加工 取“牙栋片”若干，用冷水浸泡，…
鱼翅在以前听起来是一道高大上的名菜，但在生活条件日益丰富的今天，其实它是一道大家都能吃得起的菜肴。 主料：鱼翅500克、黄豆芽200克、鸡肉500克、火腿100克、猪肘子肉500克…
导语：家庭自制黄豆酱，香辣过瘾味道足，真材实料无添加，放一年也不坏 黄豆酱，直接蘸着吃、炒菜、酱菜等都可搭配，超市货架上摆放的一瓶瓶黄豆酱，虽说看上去很吸引人的食欲，但实际上其中含…
在我们平常的生活中，很多人都非常喜欢吃黄豆酱，但是传统黄豆酱的做法需要晒，需要发酵，用的时间非常长，步骤也比较麻烦。所以大部分人都是选择去买黄豆酱。今天就跟大家分享一个黄豆酱非常简…
最近听到一些人说双十一后要吃土，我想这土也不会做啊，咋做好吃呢？突然灵机一动，蘸酱肯定好吃，但是双十一后都要吃土了那也舍不得买酱了，所以咱还得自制黄豆酱。 自制黄豆酱没什么难的，就…
对于吃饭口味重的人来说，无论吃米饭，还是吃面条，最好有一碟小菜，可以是腌黄瓜，可以是腌鸡蛋，还可以是老干妈，口味越重，吃得越香，就拿我个人来说，家中常备自制辣酱，比买的还要好吃，制…
今天和大家分享一道不用发酵“黄豆酱”的做法，无论是拌面还是夹馍香辣鲜香，而且储存时间更长，有喜欢的赶紧学一下。 食材：黄豆 辅料：大葱、洋葱、生姜、花椒、八角、线椒、小米椒 调料：…
中秋节是一个全民欢聚的节日，一家人围坐在一起，吃着美味的食物，赏着月亮，是一件非常令人开心的事情。说起中秋节吃的美食，大虾可以说是老家中秋节餐桌上的标配， 几乎家家户户的餐桌上都有…
每年的秋天来临，各种海鲜也在这个季节变得愈加鲜嫩而肥美，在渔民的辛勤操作中而大量上市。海参鲍鱼啥的，也不是咱这小平民老百姓所能消费得起的，星期天在海鲜市场转了一圈，还是觉得大虾美味…
