山药是个好东西，不仅清脆
食材：
山药 (250克)玉米 (150克)鸡胸肉 (250克)，豆瓣酱 (1茶匙)砂糖 (1茶匙)盐 (1茶匙)。
做法：
1.鸡胸肉洗净，去皮，切丁，并加入小许食用油拌匀。
2.玉米洗干净，掰出玉米粒。
3.山药去皮切成小粒，并用小许清水泡浸以防变黑。
4.热锅下油，油烧至六成热时，加入鸡丁。
5.炒至变色后加入1茶匙砂糖，拌炒均匀。
6.加入1茶匙豆瓣酱，翻炒均匀。
7.加入山药丁和玉米粒，继续翻炒，炒至均匀，加入小许清水，盖上锅盖，大火烧开后转中小火。
8.煮至收汁，即可装碟。
食材：
五花肉200g、猪后尖肉200g、山药300g、油、盐、冰糖、红烧酱油、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒、料酒。
做法：
1.将五花肉和后尖肉洗净，切块。
2.山药洗净去皮，切成滚刀块。
3.把山药下入油锅煎成金黄。
4.把肉水焯一下，捞出备用。
5.锅中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒。
6.加入葱姜和八角桂皮辣椒，继续煸炒至出香味，肉色微黄。
7.加入冰糖转小火，煸炒至上糖色。
8.烹入料酒，加入酱油煸炒均匀。
9.加入开水，没过肉，大火烧开，转小火炖焖40分钟。
10.加入盐和煎炸好的山药，再炖焖30分钟，转中火烧至汤汁浓缩即可。
做法 ：
1、山药削去外皮，冲洗净表面黏液，切成小块。
2、大火烧开蒸锅中的水，放入切好的山药块，蒸10分钟，至山药熟软。
3、将蒸好的上药块放入搅拌机中，搅打成糊状，或者用勺子压成泥状。！
4、加一点蓝莓酱或者白糖都可以，根据自己的口味来哦！
食材：
猪肉末300g、山药1/2根、胡萝卜1/2根、虾仁15个、香葱4根、姜1块、鸡蛋1个、木薯粉、盐、酱油、胡椒粉。
做法：
1.肉糜加虾仁葱姜末剁碎。
2.加山药剁碎。
3.加入盐，酱油，胡椒粉，蛋清，木薯粉彻底搅拌到有粘性。
4.用手取一块双手反复摔打至粘合紧实成圆。
5.胡萝卜切片垫底，放上肉丸，上锅蒸20-30分钟，压力锅10分钟。
食材：
山药400克、冰糖20克、蜂蜜50克、枸杞3克、水50克。
做法：
1.用温水泡好枸杞备用。
2.先将山药洗净去皮，切成两寸长、三分厚的条，入开水锅焯1分钟左右，捞出整齐码放在盘内，并将泡好的枸杞均匀的撒在码好的山药上。
3.炒锅中加水，放入冰糖，小火烧之使冰糖完全融化，然后倒入蜂蜜，熬至开锅冒泡即可出锅，将蜜汁均匀地浇在山药上即可。
爽口，还能补脾健胃，美容养颜，提高人体免疫力。
食材：
腊肠100g、山药150g、油、盐、剁辣椒、大葱、生姜汁、十三香、青辣椒50g、红辣椒50g。
做法：
1.山药去皮后，切片备用。
2.青红辣椒和大葱菱形切开备用。
3.腊肠提前蒸熟备用。
4.炒锅放油爆香葱花，放入青红辣椒翻炒。
5.加入山药片、生姜汁、十三香调味。
6.放入剁辣椒、腊肠片翻炒均匀，适量盐调味。
