生活中唯有美食和美景不可辜负，夏天的西兰花特别鲜嫩好吃，西兰花和花菜长得很像，只是颜色不同，口感也差别不多。
那你知道该怎么挑选西兰花吗？如果不知道那就好好看一下，在吃的这一方面，还是要挑选好的。
第一种，看颜色，拿起一个西兰花看看外表，颜色发黄的不能买，说明放的时间久了，不新鲜了，要买这种颜色翠绿的，结构紧实的，这样的西兰花更鲜嫩，
第二点，看花蕊，不要买散花，已经开放的、松散的不能买，说明已经老了，口感肯定就差很多，要买这种紧密的没有开花的，这种更鲜脆。
第三点：拿起花菜掂一下重量，如果很轻，说明放的时间久了，水分蒸发，花菜不新鲜了，如果拿起来沉甸甸的，说明花菜水分充足，很新鲜，再就是很多小超市里卖的花菜根很长，正规超市里卖的花菜根比较短，买这样的更划算，不压秤。
那买白色花菜的时候要看外观，颜色，花蕊，综合以上几点来分辨，白嫩嫩的才新鲜，如果外表发黑或者发黄，说明很脏，或者很老了，吃起来不鲜脆。
顺便说下，有些说过蔬菜因为买了之后放的时间较长，忘记吃，就会放坏，有小部分发霉，千万不要认为削掉就没事了！具体为什么下期讲一下吧。
