夏天,孩子身高“疯长期”,建议多吃5样家常菜,助力个子猛蹿

又到了夏天了,在这个季节天气比较炎热,阳光正好,孩子正是出门玩耍的好时节,在这个季节里,孩子的个子会得到疯狂的生长,在一年四季中,夏天长个子的速度是最快的,所以在夏天的时候一定要给孩子多补充营养,不要错过这个黄金期,有5样家常菜特别适合生长期的孩子来吃,助力个子猛窜。说一下这5样家常菜的详细烹饪方法,不妨学会做给孩子吃吧。

夏天,孩子身高“疯长期”,建议多吃5样家常菜,助力个子猛蹿

一,豌豆。

豌豆是一道营养价值很高的食品,它含有的蛋白质占25%左右,粗纤维占45%,而且富含微量元素和多种矿物质,有利于骨骼和大脑的发育。

推荐菜谱【豌豆炒腊肉】

夏天,孩子身高“疯长期”,建议多吃5样家常菜,助力个子猛蹿

食材:豌豆,腊肉,胡萝卜,盐,十三香,葱,花生油。

做法:1.准备新鲜的豌豆,把壳去掉,把豆子清洗干净,控干表面的水备用。

2.把腊肠冲洗一下表面,再切成丁,胡萝卜也去掉皮切成丁备用。

3.在锅中倒入清水,先把水烧至沸腾,然后放入豌豆和胡萝卜,焯水两分钟捞出来控水备用。

4.锅中倒油,油温6成热,放入腊肉开始煸炒,炒出红油之后再放入葱花和胡萝卜,豌豆,加少许十三香,抓拌均匀,成熟之后即可出锅。

二,胡萝卜。

胡萝卜一直被人们称为“小人参”,它富含糖类和胡萝卜素以及各种维生素,含有的钙,铁等营养成分也非常丰富,维生素a能够有效的合成蛋白质,帮助孩子健康成长。

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推荐菜谱【胡萝卜炖羊肉】

食材:羊肉,胡萝卜,干辣椒,青蒜,姜,葱,香叶,花椒,草果,花生油,盐,鸡精,酱油,料酒。

做法:1.首先准备新鲜羊腿肉,放入清水中浸泡一个小时,把里面的血水冲洗干净,切小块放入锅中,倒入清水,烧至沸腾之后继续煮5分钟捞出。

2.把胡萝卜清洗干净,去掉皮切成滚刀块,青蒜切成两厘米左右的段,在锅中加油,烧到七成热,放入姜,蒜,干辣椒爆香,再把羊肉放入,保持中火去翻炒。

3.炒三分钟之后加盐,酱油,料酒,放入香叶和草果,加入超过羊肉的开水,放入高压锅中。

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4.加热30分钟之后关火,让它自然放气后打开盖子,再倒入炒锅里面,保持大火去收汁,最后加盐,翻拌均匀之后放入青蒜,继续炒两分钟,加胡椒粉和鸡精即可出锅。

三,菠菜。

菠菜里面富含铁和钙元素,这些都是生长必须的营养成分,建议在夏天这个季节吃一些时令的菠菜。

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推荐菜谱【菠菜炒猪肝】

食材:菠菜,猪肝,葱,姜,盐,枸杞,料酒,胡椒粉,生抽,玉米淀粉,植物油。

做法:1.准备好的菠菜清洗干净,去掉根,切成两厘米长的段。

2.把新鲜的猪肝清洗好,切成薄薄的片,然后再放入清水中,加入盐去泡20分钟,泡好之后控干水备用。

3.在猪肝里面倒入生抽,料酒,玉米淀粉和胡椒粉,抓拌均匀腌制30分钟,让猪肝充分入味。

4.锅中加入清水,加几滴油,烧热至沸腾之后再放入菠菜,焯水30秒钟捞出,接着再放入猪肝焯水三分钟捞出。

5.起锅烧油,加热到6成热,放入葱姜爆香,再放猪肝,倒入料酒,翻炒成熟之后加菠菜,枸杞。

6.大火爆炒两分钟,翻拌均匀即可出锅装盘。

四,鱼肉。

鱼肉里面还含有的蛋白质很高,所以常吃鱼的话,对身体的长高能够起到辅助的作用,另外在平时也要多注意运动,尤其是跳跃类的运动,比如打篮球、跳绳等等,也会有很大的帮助。

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推荐菜谱【草鱼烧豆腐】

食材:草鱼,豆腐,豆瓣酱,火锅底料,酱油,淀粉,蛋清,胡椒粉,白糖,葱,姜,蒜,干辣椒,小米椒,盐,植物油。

做法:1.准备一条新鲜的草鱼,把它处理干净之后,再把鱼腥线也去掉,把它切成小块,放入一个盆子里。

2.倒入料酒,盐,抓拌均匀腌制15分钟入味,豆腐清洗干净之后切成一厘米左右的豆腐块。

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3.锅中加入清水,烧开之后放入豆腐焯水一分钟捞出,放入碗中备用,锅中加油,烧至六成热,放入鱼块炸至八成熟捞出。

4.另起油锅,放入豆瓣酱,火锅料,葱,姜,蒜,保持小火煸炒出红油,再放入其他的调味品一起爆香,一次性加入足量的清水,再倒入白糖,酱油,料酒,烧至沸腾之后放入鱼块和豆腐,保持小火炖12分钟。

5.最后再加入青辣椒,红辣椒,鸡精,翻拌均匀即可出锅装盘。

五,苋菜。

苋菜原本是一种野菜,后来被人们摆上了餐桌,有的地方把苋菜叫做长寿菜,苋菜含有人体所需要的维生素矿物质,多吃对身体有很多好处,除了促进孩子生长发育之外,还能够提高免疫力。

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推荐菜谱【蒜香苋菜】

食材:苋菜,大蒜,盐,花生油。

做法:1.把新鲜的苋菜清洗干净,去掉根,再切成小段备用,大蒜去皮切成蒜末。

2.锅中倒油,加热至6成热,放入蒜末爆香,再放入苋菜,保持大火去爆炒。

3.成熟之后撒上盐,翻拌均匀即可出锅装盘。

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除了多吃时令的营养蔬菜之外,牛奶是补钙的利器,在处于生长期的孩子,一定要多喝一些牛奶,每天保持一袋牛奶,营养均衡,更有利于身高增长。

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