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社区藏不住的闽南味道!这家开了12年的大排档,好吃到犯规

122次浏览     发布时间:2022-05-19 00:09:42    

不管在何地,都能碰到一间喜爱的餐厅。也许是它的一碗米饭,也许是它的一道菜,也许是它的人,也许是它的景!这次去的这间大排档,是社区十多年老店,来的大部分是周边的人,每次来此生意都很火爆。

芙蓉苑一期对面嘉园路上的鑫悦楼,远远就看到招牌。这里一楼是海鲜池及收银,二楼是用餐区。重新装修过的环境,灰、白、橙的色调既时尚又很清爽。干净整洁的环境,不管是大厅还是包厢都人气满满。即使是中午来晚点也可能要等位。

小菜点了凉拌小丁螺、香酥桃仁,边等朋友边吃,香酥的桃仁,味道鲜辣的丁螺都让人极爱。

清蒸小青龙,海鲜最爱的就是清蒸,新鲜的小青龙对切,下面放上粉丝一起蒸,肉质非常的厚实,咬下去会爆汁,味道极为鲜美。

清蒸菜蟹,同样的做法,简单地清蒸加入些粉丝铺底,不但体现蟹的鲜美,那粉丝入了蟹的鲜味,也变的美味。

清蒸东星斑,去骨切成薄片更方便入味又方便食用。在底层搭配了莴笋丝,口感瞬间变得丰富起来,每一口都有着鲜香脆。

明炉黄玉参,巨大的海参,切成一圈圈的,那浓浓的胶质,美味在而滋补。

白切牛仔腿,牛仔腿骨切成薄片,搭配两种蘸料,肉质鲜嫩又不失口感,特别的香醇。

姜葱炒花蛤,个头肥美的花蛤用姜葱爆炒,再加入少许酱油提味就是厦门人常吃的一道美味,花蛤新鲜、肥美。

醉鹅看色泽就非常诱人,带着花雕酒的香味的鹅肉,软嫩中带着弹牙,入口的那种酒香味更是让人欲罢不能。

手工香芋切成方块的芋头,炸的外酥里糯,蘸点红糖汁,咸甜交织,别具风味。

文蛤老鸭黑蒜汤,独特的黑蒜香与老鸭、文蛤一起小火慢炖,边吃边煮,鸭与文蛤的鲜美融合一体,再加入了黑蒜的蒜香,汤浓而味美。

主食是海蛎饭,闽南人较爱的一道主食,海蛎要颗粒分明,米饭要不软不硬,二者融合为一体的美味。

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