夏季是时令蔬菜品种最多的季节。青黄瓜、紫茄子和红番茄是这个季节最自然的风味。这个季节还有便宜又好吃的豇豆。小时候，每年到这个季节，我家菜园里最耀眼的就是豇豆，它们在架子上爬来爬去，一个个快乐地长大。这是整个夏天家庭用餐的主食。 如今，生活水平不断提高，一日三餐的食材选择也越来越多。不过，作为家常菜，豇豆在老百姓的餐桌上依然很受欢迎，尤其是夏季豇豆软糯可口，不容错过。 豇豆的吃法不仅适合油炸食品和馅料，也适合冷沙拉。喜欢吃豇豆的朋友可以试试我的方法，简单易做，好吃又好吃。无烟，清爽不油腻，最好现在吃。 凉拌豇豆
【配料】牛蒡、干辣椒、大蒜、盐、酱油、香醋、香油、白糖 【具体方法】 1. 把牛头和尾巴去掉，洗净成段。长度通常比炸豆的长度要长得多。我剪的长度大约是7-8厘米。 2 锅中烧开水，倒入豇豆，加入一勺盐和少量食用油，使豇豆保持绿色。用大火煮沸，煮2-3分钟，直到豇豆煮熟，然后立即关火取出。 3. 煮熟的豇豆用冷水冲洗干净，沥干。 4、将煮好的豇豆垂直对半切开。豆子两面都有竖线，很容易顺着线撕开。 5.将干辣椒切成小块，放入小碗中。倒入热油，带出辣椒的香气。接下来，加入蒜末、一勺生抽、一勺香醋、少许盐、糖和香油，搅拌成沙拉酱。 6. 将加工好的豆子倒入盆中，倒入凉拌凉拌汁，拌匀，咸淡入味，完成这道凉拌豇豆色拉。 把它放在盘子里，尽情享受吧。豆子很香，有点辣，很好吃。炎炎夏日，来一盘这道凉凉的豇豆，马上打开你的味蕾。软化油腻的开胃菜，比较适合。
