大家好，我是洪洋。今天我们来做好吃的面包，不用烤箱不用黄油，松软又拉丝，没有任何添加剂，而且我还用苹果做的馅，更是格外的好吃，好了，废话不多说，现在就把做法分享给大家。
1、首先我们来和面，400克的面粉，4克的酵母，适量的白糖，加入1个鸡蛋，这样做出来的面包会更加的暄软，然后用大约220毫升的温牛奶先把酵母化开，再边倒边搅拌，搅成大面絮，淋入20毫升的色拉油，然后揉成面团，面板上抹上少许的油，将面团放在面板上像洗衣服一样揉搓，就这样反复的揉搓，直到出现手套膜为止，我大约用了10多分钟，这个面团要活的偏软一些，不然不容易出膜，最后再把面团揉匀，放在大碗中，然后放到阳光温暖的地方开始发酵。
2、准备一个苹果，洗干净后切成小丁，锅中倒入100毫升的水，加入50克的冰糖，如果用白糖，就不用加这么多水了，然后把冰糖熬制融化，一直把锅中的水熬到从大气泡变成小气泡，最后成香油色时，下入苹果丁，再一直翻炒，把苹果丁中的水分炒出去，我们的焦糖苹果馅做好后先放到一旁备用。
3、大约1个小时左右，面已经发好了，拿起来轻飘飘的，并且体积明显变大，然后把面多揉一会，排排里面的气体，再搓成长条，切成相等的剂子，接着依次把每个剂子都向里翻转按压揉圆，再按一按擀薄，在做的过程中我们一定要扣上保鲜膜，以免剂子风干，取一个薄饼，放上1勺的苹果馅，然后像包包子一样把它包起来，收口处一定要捏紧，以免露馅。取一个8寸的模具，抹上少许的油，撒上一层黑芝麻，这样好吃还好看，然后依次摆入我们的面包生伾，再扣上盖，二次饧发至两倍大。
4、取一个蛋黄，用小刷子把它搅散，然后均匀的抹在饧发好的面包生伾上，上面再撒上少许的黑芝麻点缀一下，扣上一块盘子，冷水上锅，水开后大火蒸40分钟，如果您想面包的颜色更好看，也可以把盘子换成耐高温保鲜膜哦！
5、时间到后焖3分钟再开锅，然后我们要趁热脱模哦！这里洪洋啰嗦一句，盘子一定用块大一点的，我的盘子用小了，差点拿不出来。
我们的蒸面包就做好了，跟买的一样漂亮，而且暄软又拉丝，没有任何添加剂，还有香甜的苹果馅，真的太好吃啦！家里没有烤箱没有黄油，照样做面包哦！有时间您也试试吧！
食材清单：（面粉400克、鸡蛋1个、酵母4克、白糖适量、牛奶220克、色拉油20毫升、苹果1个、冰糖50克、水100毫升、黑芝麻少许、蛋黄1个）
洪洋温馨提示：1、蒸面包一定用大火蒸，那样颜色才会更漂亮。
2、面伾二次饧发很重要，一定饧发至轻飘飘的。
3、焦糖苹果馅，熬制糖色时，颜色太深，苹果馅容易发苦，熬到香油色下入苹果丁，指定好吃。
好了，今天的美食就分享到这，我是洪洋，一个热爱生活，热爱美食的人，如果您觉得好，就请留个赞，要是感觉有用，敬请收藏，要是有不对的地方或者您还有更好的想法，就请您留下宝贵的意见，谢谢大家了，您的支持就是洪洋的动力，我们明天不见不散！
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