家常自制发糕，做法简单不用揉面不加糖，口感软糯香甜咋吃都不腻
我们国家的美食种类非常丰富，不管是路边的小吃摊还是高档的餐厅，都有各种各样不同的美食可以供我们挑选，现在人们的生活条件也是变得越来越好了，所以在吃东西的时候也是用了更高的要求，运动不仅仅是为了填饱肚子，更要吃到嘴里的食材，更加营养更加健康，就算是我们自己在家里动手制作美食的话，也要要求和饭店的口感一样，色香味俱全，缺一不可。除了一日三餐之外，我们也会经常吃一些小零食和甜点来当做消遣，特别是各种各样的点心也是必不可少的。现在外面的甜品店也是变得越来越多了，特别是对于很多女性朋友来说对这些东西也是没有抵抗力的，记得在小的时候家里面的生活条件并不好，甚至连一个生日蛋糕也觉得特别奢侈，而且家里面的孩子也多，所以过生日的时候几乎也都没有吃过一个像样的蛋糕，有一次老妈神神秘秘的说要给我过生日，当时还觉得是不是买了一个蛋糕的心情也是非常期待，谁知道老妈是自己做了一个发糕，当做生日蛋糕来吃的，吃起来的口感也是特别的好吃，即便是现在长大了也是非常怀念这种发糕的。
现在我们的生活条件变得好了起来，所以很多孩子都是非常喜欢吃小甜点的，特别是各种各样的蛋糕就更喜欢，但是外面的蛋糕用到的添加剂也是非常多的，如果我们自己在家里做蛋糕的话，需要用到的材料也是非常多的，而且做法也是比较复杂，对于新手来说也是很难完成的，这个时候我们就可以做一些发糕来代替了，吃起来的口感也是特别的松软好吃，下面我们就一起来了解一下具体的制作方法吧。家常自制发糕，做法简单不用揉面不加糖，口感软糯香甜咋吃都不腻
南瓜发糕
食材：自发粉300克，南瓜泥250克，酵母三克。
做法：1、首先把我们准备好的南瓜清洗干净，去掉外皮之后，切片放在蒸锅里蒸熟，然后再用勺子压成南瓜泥放在一旁晾凉。
2、准备一个干净的容器把自发粉放进去，然后再把南瓜泥和酵母一起放进去，混合均匀，然后我们再准备40克左右的清水，一边倒水，一边用筷子朝着一个方向不停的搅拌，一支搅拌成没有颗粒状的面糊就可以了，然后我们在上面盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。
3、准备一些红枣，把红枣清洗干净，然后用刀拍扁，把红枣打开，去掉红枣核，去掉枣胡之后再冲洗干净，因为红枣吃起来是比较干的，所以也需要把红枣放在水里浸泡10分钟，然后再捞出沥干水分备用。
4、等到面糊发酵至原来体积的两倍大，我们在用筷子顺着一个方向搅拌，继续搅拌成没有发酵之前的样子。
5、准备一个深一点的盘子在上面刷上一层食用油，然后在底部铺上一层红枣，接着再把我们制作好的面糊倒进去，注意千万不要倒得太厚，只需要刚刚盖住红枣就可以了，然后再用勺子把表面涂抹平整，盖上盖子继续醒发至原来的1.5倍大。
6、然后用手端起盘子震一下，震掉气泡，再往上面铺一层红枣。
7、锅里加入适量的清水，大火煮沸之后，我们把盘子放在锅里，隔水蒸25分钟左右就可以关火了，时间到了之后先不要着急打开盖子，继续焖5分钟就可以出锅了。吃的时候切成自己喜欢的样子，我们的发糕就制作完成了，学会之后赶快回家试试看吧，如果你还有什么更好的制作方法，也欢迎跟小编留言分享哦。
