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早餐这么做儿子最爱,每周都要吃两次,连汤汁都不放过!

109次浏览     发布时间:2022-05-18 10:18:00    

儿子从小就特别喜欢吃各种面条,挂面,手擀面,机器压的面条,都来者不拒。就连口感偏硬的意大利面也喜欢至极。去年双十一购买的两箱意大利面早已一吃而空,这次趁着年中大促又买了两箱,又够吃一阵子的了。意大利面尝试着做过了很多种口味,海鲜味的,肉酱味的,番茄味的,牛肉味的,鸡肉味的,儿子最爱的还是番茄口味的。咸鲜入味,甜中带有些许微微的酸,正适合小孩子的口味。每次只要做这个面条,儿子一个人就能干掉一整盘,对于他喜欢吃的食物,也不需要一个劲儿的催着他快点吃,吃饭的速度比任何时候都要快。

有些朋友给我留言说,为什么自己在家里煮的意面,总是没有外面吃的口感好,其实煮意面也是有讲究的,意面是硬质小麦做成的,煮的时间和挂面是完全不一样,煮的时候加点油和盐,开中火煮十分钟左右才能煮到软硬合适的程度。最后再加上佐料,一起炒食,这样做出来的口感才不会发硬。如果你也喜欢吃意面,不妨一起来看看我的做法吧。

【番茄意大利面】

准备食材:意大利面一小碗,西红柿一个,洋葱半个,笔管两根,盐适量,橄榄油适量,黑胡椒少许,糖半茶匙

制作步骤:

1、将所有的主食材准备齐全,西红柿挑选熟透的那种,这样出汁多,味道更加浓郁;意大利面超市有很多种选择直身的,螺丝的,弯管的,两头尖的都可以。笔管是冷冻的,提前从冰箱拿出来放入冷水中解冻。

2、锅中一次性加入足量的清水,清水中放少许盐和几滴橄榄油,水烧开后放入意大利面,一直保持中火的状态煮意大利面。中火煮十分钟左右,将意大利面捞出来。将切好的笔管放入煮面水中焯水,变色后立马捞出来。

3、洋葱我用的是黄圆葱,您也可以用紫皮洋葱来代替,黄圆葱的水分和甜度都要高一点。将洋葱切成小丁,西红柿切丁,笔管解冻后撕掉表面的黑膜,去除内脏和软骨,切成圈备用。

4、锅中放入适量的橄榄油,先放入洋葱中小火炒到洋葱微微发黄,散发出浓郁的香味后再放入西红柿丁,开中火翻炒。

5、西红柿炒出汤汁后,再放入一勺番茄酱,加入两勺煮意大利面的水,将酱汁煮到浓稠的状态。放入煮好的意大利面和焯好水的笔管,根据自己的口味调入适量盐,放少许糖提鲜,现磨少许黑胡椒碎,翻炒均匀后即可出锅。

6、好吃的番茄意面就做好了,汤汁浓郁充满整个管道内,咬一口满嘴爆浆,酸酸甜甜的味道很适合给孩子吃,夏天没有什么食欲,孩子吃点这个能打开味蕾。如果您喜欢的话,一起来试试看吧。

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