大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享营养美味的“娃娃菜豆腐汤”。
俗话说白菜豆腐保平安，可以做北方的大锅菜，白菜烧豆腐，还可以做美味的白菜豆腐汤。我最喜欢的是白菜豆腐汤，今天用娃娃菜代替大白菜，娃娃菜比大白菜口感更佳甘甜，再加个煎蛋，营养加倍，汤汁浓白，鲜香味美，天冷了喝一碗，暖心暖胃。做法超简单，汤汁浓白的技巧在这里了，一起看一下吧。
【娃娃菜豆腐汤】
材料：娃娃菜豆腐
辅料：小葱
调料：植物油食盐鸡精胡椒粉香油
做法：
1.起锅加入植物油，煎两个鸡蛋
2.下入切好的老豆腐块煎一下，煎至金黄翻面
3.把鸡蛋和豆腐煎至金黄，加入滚烫的开水，这样汤汁才会浓白
4.接下来下入洗净的娃娃菜，不用刀切，直接掰散就可以
5.煮2分钟后，加入鸡精，食盐调味
6.小葱一把择洗干净，切成葱花
7.把切好的葱花放入到汤盆中，加入胡椒粉和芝麻香油
8.把烧好的白菜豆腐汤倒入汤盆内，用勺子搅一下，美味即享
温馨提示：
1、鸡蛋和豆腐块煎一下，加入滚烫的开水
2、葱花切好直接放到汤盆中，把烧好的白菜豆腐汤倒进去，激出香味
3、记得加入胡椒粉
这道娃娃菜豆腐汤，清淡营养，汤汁浓白，鲜香味美，豆腐块鲜嫩，娃娃菜脆甜不烂，即是一道菜，又是一道汤，步骤详细，做法简单，从准备到上桌10分钟搞定，天气冷了很想喝一碗，暖心暖胃。希望您能够喜欢。
