美国的风滚草，满大街的跑治不了？在我国是一道菜肴，全身是宝
在图片上或电视上看到过美国有一种风滚草，每到了成熟的季节，一团一团的风滚草到处来回的滚动，上面干枯的种子到处理传播，所到之处很快又会长出新的风滚草。
这种干枯的野草随风滚动，在美国几乎到了人人喊打的级别，而且破坏性还特别大，不仅容易引起野地的火灾还会堆积在公路、田园里，影响交通也留下不少隐患。而且这种风滚草它们的发芽生长能力极强，耐干旱耐贫瘠增长速度快破坏性特别大，等着它干燥了再去收集，真的挺麻烦的，但是在我国却没有这些麻烦了。
原来这种风滚草在我国是猪毛菜，在农村野外也有特别多。它们的繁殖能力特别强，但是我国的吃货能力特别强，发现这种风滚草虽然长势比较快而且特别泼辣，但是把它的新鲜的叶片以及嫩芽掐下来焯一焯水，然后用来清炒用来凉拌，那个滋味真叫一个美呀。
它的叶片细长吃起来咯吱咯吱，清新爽口滋味足。
风滚草的叶片上带有一个尖尖的小刺，会有轻微的扎手的感觉，它的植株能长得很大，甚至能长到一米高，长成非常大的一团，如果有足够的地方，它能郁郁葱葱的长一大片，危害性特别大。
但是在中国却没让它泛滥起来，无论是把它割了当作猪草，还是把它拿上餐桌，营养丰富滋味美，怎么能让它泛滥起来呢？现在农村基本上不怎么除草，都是用些除草剂，所以很多野草也就慢慢的消失，所以现在它的数量也越来越少。而且中国人有勤劳的本质，即使风滚草都已经成熟了干枯了，还可以把它拿回家当做柴草烧，不花钱的柴草用来烧火，废物利用全身都是宝呀。
猪毛菜吃起来不仅美味，而且在中药上讲还有治疗高血压、头痛、眩晕、便秘、干燥等等疗效。中国的草药精神真是博大精深，无论是有益的草还是有害的草，总能发现它的优点来应用。
如果你在田野里见了这种草，不妨掐它的嫩枝嫩叶拿回家炒一炒，看看是不是味道特别的鲜美呢？
