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调芝麻酱有人用水有人用油?火锅店老板这样做,口感丝滑味道佳

114次浏览     发布时间:2022-05-22 10:37:00    

在日常生活中,火锅这道美食在人们的心中有一定的地位,在不知道吃什么的时候,就会和几个好友 一起去吃火锅,而大家之所以喜欢吃火锅,还有一个原因是火锅店里面的调料特别多,每一种酱料都很好吃,其中芝麻酱就非常受大家欢迎。

调芝麻酱有人用水有人用油?火锅店老板这样做,口感丝滑味道佳

火锅店里面的芝麻酱好吃是没错,但也不能天天去吃火锅,所以就有不少人自己在家调制芝麻酱,那调制过芝麻酱的人都知道,在调制的过程中。有的人是加水,也有人加的是油,不知道哪种方法才是对的。

后来小编和一个朋友聊天,它就是自己开火锅店的,从她哪里得知,火锅店老板在调制的时候,是两样都加,难怪每次在火锅店吃的芝麻酱都那么的丝滑,口感非常的好,下面小编就给大家分享一下调制的方法。

【调制芝麻酱的方法】

第一步、首先取一个碗,将其清洗干净,擦干表面的水分,然后加入芝麻酱和花生酱,用筷子将其搅拌均匀,继续往碗中加入生抽、食盐、白糖,用筷子搅拌。

第二步、等到碗中的食盐和白糖搅拌融化之后,就往里面加入适量的温水,注意要一边加温水一边用筷子搅拌,而且还要沿着一个方向搅拌,等到水和芝麻酱处于分离的状态时,就加几滴食用油,继续搅拌,直到芝麻酱与水、油完全融合在一起,并且还非常的细腻,这就说明芝麻酱调好了。

以上就是火锅店老板调芝麻酱的方法,在调制的时候,不用纠结是加水还是加油,既要加水,还要加少量的食用油,这样才能调制出细腻口感又好的芝麻酱来,大家也要注意食用油不能加太多,几滴就可以了,不然就会太过于油腻,大家了解了吗?

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