做过很多次司康，总觉得已经开始不怎么对司康有太多兴趣了，但是第一次见到这个千层司康的时候，就升起了想做的欲望，因为，你看它呀，层次多么丰富，有点像大理石纹的感觉，感觉需要比较复杂的工序才能做出来，但其实却很简单，而且特别香口哦！作为下午茶，或者送人都很合适呢~
巧克力千层司康
材料
舒可曼低筋面粉200g舒可曼泡打粉5g舒可曼细砂糖20g盐2g黄油80g牛奶70g蛋黄1g黑巧克力70g做法
①把除了巧克力外的所有材料放入盆中。
②将所有材料用手揉搓均匀，成团后包上保鲜膜，不要过度揉搓，司康是越松散越好吃，放入冰箱冷藏半个小时。
③将巧克力隔60度热水融化。
④用擀面杖将从冰箱拿出的面团擀开成长方形面片。
⑤上面抹一层巧克力，涂抹均匀后对折。
⑥继续擀开成长方形，抹一层巧克力，再对折。
⑦继续擀开，涂抹巧克力对折，稍微擀平整，然后包好保鲜膜入冰箱冷冻至少半个小时。
⑧从冰箱里面拿出来，切去四边，再切成方块。
⑨放入铺了油纸的烤盘上，边角料也可以放置一块，表面刷蛋黄液。
⑩放入预热好的烤箱中层上下火180度烤22分钟，火力时间根据自己烤箱，等司康烤到蓬松酥脆即可出炉。
边角料做的是三角形司康也很可爱呦，巧克力的味道特别浓郁，司康松软，趁热吃特别香。作为快手下午茶真的很合适~
tips
Q：巧克力选的是黑巧还是牛奶巧克力？
A：最好选牛奶巧克力，黑巧有点苦，哈哈，当然如果你爱的话，也可以。此外中间的抹酱也可以换成抹茶酱啊蛋黄酱之类，总之做出来有层次很好吃，也好看~
–End–
