基围虾属于一种浅海生活的虾，味道非常的鲜美、营养价值高。因为基围虾的肉质比较松软，容易被消化吸收，对于一些体弱多病的人来说食用可以有效的调养自身的身体。而且基围虾肉里面含有大量的镁离，镁离子对于心脏的活动非常的重要，可以有效地改善心脑血管供血不足，改善心肌梗死等症状。并且一些哺乳期女性，食用基围虾可以有效的起到通乳的功效，还可以补充钙离子，有助于幼儿的时尚成长。
今天小编就给大家分享一下在家怎么做一道好吃的白灼基围虾。
食材：鲜活的基围虾半斤、姜片、葱、大蒜末、生抽、醋、小米椒、酱油。
具体步骤：
第一步、将买回来的基围虾洗干净，用剪刀去掉虾须，用牙签从虾背挑出虾线。把姜切片用来和基围虾一起蒸去腥味，留几片姜切丝用来调蘸酱。
第二步、准备蘸料，把大蒜切末、姜切末，小米椒切末放在一个碗中，倒入生抽三四勺，酱油半勺，醋两勺，一点糖。
第三步、把基围虾放蒸锅里面蒸，放点姜片，小编觉得蒸的比煮的虾肉会更美一点。这里给大家一个建议，蒸虾的时候，必须先把蒸锅的水煮开，再开始蒸虾，蒸六分钟左右即可，这样蒸出的虾就非常细美。
第四步、蒸六分钟后，把基围虾沥干水分，装盘就可以准备开吃了。
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