调肉馅时，教你这个“万能口诀”，入口油润多汁儿，鲜嫩不油腻！
一说到肉馅，相信大家在日常生活中也是比较常见的，平时我们不管是包饺子还是用来包包子的时候都是经常会都是会经常调一些肉馅来制作食材，当然也有很多时候，会做一些饼子，肉饼儿或者肉丸子之类的食材，都是要用到肉馅儿的，想要这类食材好吃的话，我们肯定是要学会一个万能口诀的。
今天，小编要跟大家分享一个我们在调肉馅儿的时候需要学会的万能口诀，这样做出来的肉馅儿入口特别的油润多汁，而且又特别鲜嫩，吃着还不油腻，赶紧跟着小编一起来学习一下吧！希望对大家有一定的参考作用。
第一个，我们在调肉馅儿的时候，大家最好是选择瘦肉稍多的五花肉，也就是三分肥七分瘦的猪肉，这样炒好的肉馅，它才会更加的油润美味，吃着不油腻，口感会更好一些。
第二个，无论在调什么肉馅的时候，大家都要记得往里边儿加入适当的调味品，这些调味品只需要往里边儿加入盐，生抽，老抽和蚝油就可以了，不需要再往里边儿加入其他的一些食材了，包括大家特别喜欢往里边儿加的葱、姜、料酒，这些都是没有必要往里边儿加入的，加入之后，只会破坏肉馅的鲜嫩程度，还会使得它的营养流失，吃着还特别的腥柴。
第三个，无论在调什么肉馅的时候，一定要记得打水。打水也就是我们经常会用到的葱姜水和花椒水，但是这个打水，在调肉馅的时候，可以是葱姜水和花椒水，但是我们平时如果是做蔬菜馅儿的话，这个时候没有必要往里面打水，因为青菜里边儿的水分还是比较多的，大家一定要注意一些。
第四个，无论在调什么肉馅的时候，大家都要往里边儿加入适量的食用油，在肉馅儿的表面形成一种油膜，使得它的口感更加的油润美味，不粘粘口感会更好一些。
以上四个方面，就是小编今天跟大家分享到的调肉馅儿的4个技巧，也就是调肉馅儿的万能口诀，适用于做馄饨、饺子、包子或者肉丸子等等都是非常不错的，大家学会了之后，可以尝试在自己在家里边儿做一做，非常的简单。
