在家里面做凉菜，干净卫生又下饭，小编经常会在家里面做凉菜，而且是各种各样的凉菜，做的最多的是我们在饭店里面吃到的家常凉菜，
所用的材料也非常的简单，黄瓜丝，干豆腐丝，小白菜丝，拉皮，把它们都放在盘子里，再加入一些蚝油、酱油、食盐、葱蒜、香油等调料，把它搅拌开，出来的就是家常凉菜。
凉菜制作一点都不复杂，根本不用开火
家常凉菜很下饭，在家做很方便
凉拌黄瓜，和蒜和辣椒油，配到一起的时候就特别的好吃。还有凉拌土豆丝，就是把土豆丝切的细细的，用这个水焯一下，焯完之后，就用一些辣椒油，蚝油这些东西凉拌一下，味道特别的清爽，一点儿都不腻。如果是我们在吃大鱼大肉的时候就可以去做一道家常凉菜解腻，而且还特别下饭。
可能单吃这个凉菜，就觉得有点单调了，一定要吃主食，小编在家里面还比较喜欢做的是东北大拉皮，就是东北那种拉皮，放一些小米辣，辣椒油，生抽、老抽，蚝油、酱油这些东西，再放一点香菜，搅一搅拌一拌就可以吃了。凉菜最重要的是省时省力，而且根本不用开火，在夏天吃特别好，冬天我们也会做凉菜，但是可能没有夏天那么频繁。
