包菜炒粉条，咸香美味，滑嫩可口。这道菜看似做法简单，但其实想要把它做出不坨、不粘锅又很喷香的味道，是不容易的。小编也很喜欢这道菜，那么现在就把具体制作方法分享给大家。
包菜，我们只取绿色的叶部分，因为这样的包菜切出来会不太容易出水，将包菜撕去最后面的一层，清洗一遍，然后将它一切两半，去绿色叶部分，切成细细的丝，放在盆中，无需再次清洗。粉条，一定要买纯绿豆或是红薯的粉条，如果添加了其他杂料的粉条，做出来必然会粘锅会坨。我们把粉条先用热水泡一下，要泡上十分钟左右，这样几乎粉条就半熟了。接着，我们起锅烧油，油一定要多，这是这道菜好吃的关键，我们把干辣椒段和花椒爆香，炒出辣味之后，放入一些里脊肉丝，淋上酱油，煸炒出香味，要把肉丝水分炒干，接着放入干的包菜丝，大火爆炒，接着放入半熟的粉条，大火一起翻炒，最好是一边颠锅一边翻炒，这样才能够保证粉条不粘不坨，我们倒入三勺酱油，继续大火爆炒，直到粉条吸饱了包菜的汤汁，就可以出锅了。
包菜炒粉条，制作过程中有很多需要注意的地方
包菜炒粉条，吃起来咸香香辣，味道鲜美，配上一个馒头，口感更好。
