农历正月十五是一年一度的元宵节。元宵节又称山元节或元宵节，是我国的传统节日之一。这一天除了灯笼谜语等民间娱乐活动外，还有特色节日菜肴。饺子是最喜庆的气氛，晚上全家人聚在一起做一个饺子锅，象征着新年团圆。 像往常一样，今年我在家里做糯米。我家人口不多，但味道不一样。孩子们喜欢味噌馅，我爸爸喜欢肉馅。前几天分享了包味噌的习惯，今天我做的是丸子饺子。与甜糯米相比，肉糯米鲜、咸、少油腻。而且一口爆汁很好吃，感觉比饺子还好吃。 鲜肉汤圆
【配料】麻糬米粉、猪肉、洋葱、姜、辣椒、盐、生抽、老抽、辣椒 【具体方法】 1、猪肉洗净切小块，肉末前先将肉剁碎。 2. 将姜片、大葱和胡椒粉放入小碗中，加少许开水浸泡一会至凉。 3.一次一个地在肉中加入冷冻洋葱、姜和胡椒水，搅拌均匀。接下来，加入一勺老抽，一勺生抽，少许盐，少许胡椒粉，搅拌均匀。根据个人口味，加入少许葱花，倒入适量食用油，再次拌匀，准备填肉。 4、调整内容，揉下面的面团。将200克糯米粉倒入一个大碗中，慢慢倒入100毫升开水，搅拌均匀，再倒入约70毫升温水搅拌均匀。 五。将麻糬米粉揉成光滑的面团。它冷却后会变硬，所以你需要稍微软化它。 6、糯米团不用醒。卷成长条状，然后切成15克左右的小块。 7. 将面团放在手心，擀开，压扁，包入内容物，用虎口收紧封口，再次擀成糯米团。 8 把所有的汤圆包好，放在盘子里。事先在盘子上撒上干粉，以防粘连。 9. 锅中加水烧开，将饺子放入锅中，用铲子沿锅底推开，防止饺子粘锅。大火煮至饺子浮起来，再煮2分钟。厨师。 10、碗里放半勺生抽、半勺香醋、少许香油。如果你喜欢辛辣的食物，可以加入胡椒油。接下来，将一碗糯米放入碗中，在上面撒上少许香菜，就完成了一个糯米碗，肉质鲜香。
