春自谷雨止，初夏来临，天气渐渐热起来，人们的餐饮习惯也有了一些变化，开始喜欢吃些凉爽的食物。现代人的生活节奏越来越快，想一日三餐在家烧饭基本不可能了。碰到节假日，除了出去游玩、购物，家人坐在一起聚会的机会也多了些，常常聊一些美食的话题，会瞬间勾起馋虫。虽然没到端午节，但是新粽子已经上市很久了，大家都过了吃粽子的新鲜劲儿了，反而怀念起糯米粉做的点心，喜欢那种糯叽叽Q弹的口感。吃货们都是想吃就要吃上的，既要做起来方便快捷又要好吃。今天这种糯米粉的吃法特别简单，几分钟就能搞定。
准备食材：150克糯米粉、10克奶粉、红枣泥适量、椰蓉适量
除了糯米粉，其他的食材可以根据自己的喜好选用。
把奶粉倒入糯米粉中，用烫手的温水调和。
150克糯米粉大概需要105克左右的水，这样调出来的面团软硬适中。稍高的水温能让糯米粉更有黏性。糯米粉中不需要另外加糖，因为红枣泥特别甜。
把糯米粉揉成光滑的面团。然后擀成薄薄的圆面片。
面片的大小根据盛放的器具来定。一般比普通的盘子稍微大一点就可以了。
盘子中刷油，把擀好的面片放在盘子中，把盘子放进微波炉，高火加热两分钟至两分半钟就可以了。注意把盘子覆盖一个更大一点的盘子或者微波炉专用盖子，或者封上耐高温保鲜膜。注意加热的时间不宜太久，防止粉面片失去水分变得干硬。
看到糯米粉面片鼓起大包就可以取出来晾凉，然后用勺或者刮板均匀地抹上红枣泥。
砧板上撒上椰蓉，把糯米面片放在椰蓉上，卷起，整理成长条状。也可以借助刮板在盘子里卷起来，再放到砧板上。
切成小段就可以吃了。
用糯米粉这样做的零食，只需几分钟就做好了，看上去就像驴打滚。不要入锅蒸，口感更劲道。
不加糖不用蒸，糯米粉这样做甜糯劲道，软硬适中，吃不完的只要密封保存起来，三天也不会硬。喜欢吃糯米粉的小伙伴们可以试一试，几分钟就可以享受美食了。常常糯米粉可以健脾开胃，还能补虚补血，增加食欲。
