今日谷雨,要吃这菜,鲜嫩脆爽,比吃肉香,还能清热祛湿

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小伙伴们今日谷雨,随着谷雨季节的到来,雨水也渐渐的多了起来,这时候天气潮湿,我们要多吃一些湿护肝、健脾胃的食材,豆芽就是一个不错的选择,豆芽有清热祛火软化血管,减少胆固醇的功效,膳食纤还高,吃起来不用担心会发胖的问题!

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豆芽的制作方法多种多样,可以水煮,凉拌,炒制,今天就给大家分享一下凉拌豆芽的制作方法,美味又简单,今日谷雨,要吃这菜,鲜嫩脆爽,比吃肉香,还能清热祛湿!

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凉拌绿豆芽

首先我们来制作酱汁,辣椒末,食盐,鸡精,白糖,葱花,蒜蓉,搅拌均匀后泼上一勺热油,再次的搅拌均匀!

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再往里面放入生抽,香醋,搅拌均匀即可,这样我们的酱汁就制作完成了。

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接下来我们就要来处理豆芽了,把豆芽清洗干净,放入锅中进行焯水,煮两分钟左右就差不多了,煮好后捞出过凉!

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把煮好的豆芽放入酱汁中,在放入香菜末,抓拌均匀即可,这样美味的凉拌绿豆芽就制作完成了,吃起来香脆可口,比肉还香,有喜欢的小伙伴就试试吧!

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