今天我就教您3种苦菊凉拌的卤汁，一个是糖醋的，一个是麻辣，一个是五香味的，您可以参考一下，也不知道这里面有没有您爱吃的的苦菊卤汁，如果没有，您可以说下您喜欢吃什么口味的，我在帮您解决！
一、糖醋卤汁白糖5克,米醋5克,姜3克,蒜3克，香油3克,盐1克、胡椒、食用油适量。二、麻辣卤汁花椒面5克,姜末3克,葱段2克，酱油1克,盐1克,芝麻10克,干红椒面15克,香油5克，胡椒、食用油适量。
三、五香卤汁（八角2g、干姜1g 、小茴香1g 、花椒1g 、陈皮1g）磨成粉，白糖5克,葱,姜各10克,甜面酱10克,盐2克,香油10克。制作方法：1.把苦菊250克，用盐水浸泡10分钟，去掉农药，然后在放到凉开水中在洗一次。2.把自己喜欢吃的卤汁全部放进放进苦菊中，然后淋上热油，凉拌好，即可食用。
苦菊的制作特别简单，我建议大家就吃糖醋卤汁，是最常吃的，也是最好吃的。
