早上给家人烧馄饨吃，也不必早起，晚上包好了盖上保鲜膜放在冰箱冷藏，早晨煮一煮就可以了。俗话说得好：“天凉好个秋，早餐不将就。”天气逐渐转冷的秋天，早上起床弄碗热汤馄饨，简直是早餐的不二选择。既健康又卫生，为什么不来试试呢？肉不要太瘦，太瘦发柴，三肥七瘦最好了.我通常都用前腿肉，洗干净，剁成肉末.
小葱清洗干净切碎，加入肉泥中，再加点油，盐，鸡精，胡椒粉，香油，生抽，鸡蛋清，搅打上劲儿备用
准备馄饨皮（可自制），买的馄饨皮需备碗凉水。
把肉馅放在馄饨皮中间，混沌皮上面用手指抹点水.
把馄饨皮对折一下，不要用力哦
对折后左右下角向后对折，记得沾点水
这样一个馄饨就包好啦，是不是很简单.
按照这个方法把馄饨包完.
煮馄饨，锅里先放水，烧开，加点盐.在烧水的时候，拿一个干净的碗，放入紫菜、虾皮、香菜末、葱末、盐、白胡椒粉、一点生抽和香油
水开后倒入包好的馄饨，一般煮5分钟左右就可以吃了.
先舀一勺煮馄饨的水放入碗内，再放入馄饨。
很简单，味道却很鲜美。买的馄饨皮不容易捏在一起，可以抹一点点水上去。
