春季是吃萝卜的季节，做成简单的萝卜丸子，孩子一口一个
老话说，萝卜浑身都是宝！记忆里，小时候过年的时候是我们这些孩子最开心的时候，因为每当到过年，家里都会炸好多丸子、麻叶等等，也会做一些灌肠、猪皮冻等等，这些可以说是我们最爱吃的东西了，左手一个丸子，右手一个猪皮冻，这简直不能更加美味。所以现在每当到了春季，我都会怀念那一口炸萝卜丸子的味道，也会自己在家做很多来吃。
因为萝卜里面有很多维生素和微量元素是我们平时所需要的，所以对于小孩子和老人来说，萝卜能很好的促进肠胃的消化，也能提高人体的免疫力。+而且炸好刚出锅的丸子，也是特别好的下酒菜，每次我老公有朋友来家里，我都会给他们炸上一锅，配上一口冰凉的啤酒，简直不能再惬意些。春季是吃萝卜的季节，做成简单的萝卜丸子，孩子一口一个
其实做这种食物，让人特别减压，可能因为我是处女座，在擦萝卜丝的时候都觉得特别治愈，看着一根白胖白胖的萝卜，变成雪白雪白的萝卜丝，然后裹上乳白色的面糊，放到冒着响声的油锅里，炸成金灿灿的萝卜丸子。一口咬开，是清香爽口的口感，咬起来咯吱咯吱的，脆脆的，一口气能吃下去好几个，美味极了！
【菜名】：炸萝卜丸子
【所需食材】：
青萝卜、胡萝卜、猪肉馅、鸡蛋、面粉、小葱
【烹饪过程】：
1、准备好一颗脆生水美的萝卜，这里，萝卜可以根据自己家里的喜好来，红萝卜、白萝卜或者青萝卜都可以，我们家一般会用红萝卜，因为红萝卜的味道会更有萝卜味儿，而且水分不会特别多。
2、第二步，把准备好的萝卜擦成萝卜丝，但是如果喜欢用刀切，也是可以的，但是一定要记得，切萝卜丝的时候一定要尽量切的细一点，我这次没有擦是用用刀的，如果有喜欢切的就记住大概是这种宽窄就可以了。
3、把切好的萝卜丝放到盆里，然后往里面放一点盐，这一步主要是让萝卜丝里的盐分能够被挤出来，但是盐不要放多了。然后不要把挤出来的水分倒掉，让它留在盆里就可以。
4、然后把之前准备好的小葱拿出来切碎，切成葱花之后备用。
5、把刚才切好的葱花放到盛萝卜丝的盆里，然后再打一个鸡蛋进去，之后再放进去一定的面粉，这里的面粉量自己掌握就好。
6、面粉的量大概就是控制在能简单的挂在萝卜丝的表面就行，不要太多也不要太少，基本做几次就能掌握好这个量了。
7、锅里放油，然后开小火大概把油烧到六成左右，就可以下丸子了，用手和勺子配合。
8、这里一定要把丸子团的小一点不要太大，大了既不好炸也不好吃，找一个小勺子，慢慢联系，总会成功的。
9、丸子下锅之后一直炸，直到表面炸到金黄色就可以了，不要炸过了，颜色和口感都不好。
10、把炸好的丸子捞出来，找一个容器进行晾凉，不然丸子容易粘连在一起变软。
【烹饪贴士】
1、如果实在看不出丸子好没好，可以取出来一个差不多的丸子掰开来看看，小心不要火太大。
