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初伏到来,这菜营养高,但万不可隔夜吃,比喝酒危害大,要重视

111次浏览     发布时间:2022-05-25 06:20:46    

剩菜算得上是经常出现在人们餐桌上的食物了,有时候晚饭做的量把握不好,又害怕浪费,很多人都选择隔夜后第二天继续吃,尤其对于中老年人,有这样的习惯。有些菜放到冰箱第二天还是可以吃的,但是有一些碰都不碰!初伏来了,这菜千万不可隔夜吃,比喝酒的危害还要大,快注意起来!”它“就是木耳,木耳具有美容养颜,清理肠胃的功效,但是在泡发木耳的过程中,一定要注意时间,一般泡一个小时左右就可以了,更别说隔夜的了,一定不能再吃了。今天小编带来一道豌豆炒木耳!

豌豆炒木耳

By 纪元杰米3511912325

配料:

豌豆 500克、肉末 适量、胡萝卜 适量、料酒 少许、十三香 少许、精盐 少许、鸡精 少许、玉米油 适量、酱油 适量

烹饪步骤:

1.准备豌豆去皮洗净

2.木耳泡发

3.胡萝卜切丁

4.热锅凉油放入葱姜爆香

5.放入肉馅翻炒,加入料酒,十三香,蒜末。

6.放入胡萝卜丁翻炒

7.加入豌豆,加入少许酱油。

8.放入木耳翻炒

9.加入少许盐鸡精出锅

10.放入盘中。

烹饪小贴士:

1、看:优质黑木耳呈深黑色,耳瓣略展,朵面乌黑有光泽,耳背呈暗灰色,无结块;朵稍小或大小适度,耳瓣略卷,朵面黑但无光泽的属中等;朵形小而碎,耳瓣卷、粗厚或有僵块,呈灰色或棕色的最次。2、捏:无论黑白,优质木耳的含水量很低。拿在手里感觉很轻,用手捏碎。3、闻:新鲜黑木耳没有酸、臭等异味。存放时间久了,会因蛋白质、脂肪变性而有酸气或其他异味。若有霉味,说明已经受潮、变质。银耳若有焦味,可能是在加工时烘干过度,虽可食用,但品质、风味较差。购买银耳时,还可以在包装袋上开一个小孔,闻闻有无刺鼻的味道。如果有,说明残留较多二氧化硫。

大家喜欢这道健康美食吗?

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