导语：来到山西必吃的7大美食，错过就白来山西了！
提到国内面食，首先地肯定是山西了，各种面食不一样的口味，不一样的制作方式。当然这里除了面食之外，还有很多大家没有吃到的东西，现在鄙人就给网友们一一介绍，来到山西一定不能错过哦！
一、面食
首先肯定要说的肯定是面食了，毕竟这里的“面食”无人不知无人不晓。这里的面食种类不少，同时面食的原料也比较多样化，比如小麦粉、荞面、玉米面等等，形式也比较多样化比如剔尖、饸烙面、炒莜面鱼、刀削面等等。
二、“炒拨烂子”
拨烂子是将“土豆”用擦板擦成条，然后裹上面粉放在蒸笼上，熟了之后可以炒着吃也可以伴着蒜泥吃，味道超级棒。
三、碗托
“碗托”有【白面制成的】也有【荞面制成的】，网友们根据本人不一样的口味去选择，“碗托”的吃法也多种多样，可以凉拌也可以热炒。凉拌吃起来非常凉爽，非常适合夏天吃，还有降暑的功效。
四、黄米油糕
采用粗粮制作的“黄米糕”，主要用“黄米”和“红小豆”制作成的泥，然后过油锅制作而成的。外边油炸焦的感觉，但是里边非常软非常嫩，金黄颜色看着就脆而可口，非常有嚼劲，而且能够制作成各种糕点，不仅养人而且非常接地气。
五、长治羊汤
长治羊汤最大的特点是讲究全羊，“羊肉饺子”、“羊肉丸子”、“炖肉”、“血条”、“羊头”、“羊蹄”、“羊肝”、“羊肺”、“羊肠”等，“五脏六腑”俱全，就连羊的“骨髓”也熬制在其中，怪不得都说长治的羊汤大补呢。
六、“定襄蒸肉”
主要食材有猪瘦肉、土豆、“植物油”、“调味品”等制成，既能补充重要的营养成分，同事能够味道口感俱佳，香味扑鼻让人回味无穷。这道菜既可以冷着吃，也可以热着吃，味道都是非常棒的。
七、山西花馍
山西人比较心灵手巧，一个个形状不一的花馍，造型独特又软又白，来到这里一定要见识一下山西人的手艺，一定让吃货们大开眼界。
好了，小编对山西的美食介绍就到这里。网友们一定不要错过这几道菜，毕竟是山西当地的地道菜，不仅色香味俱全，还能带给你不一样的视觉体验，不去见识一下就算白来山西了。网友们还知道山西的哪些美食呢？欢迎大家告诉小编哦！
