豆角是夏季的时令蔬菜，豆角细分之下有四季豆、豇豆、扁豆、白不老等等，我家最常吃的是四季豆和白不老，夏季我们可以多吃一些四季豆，可以起到消暑、清口的作用，四季豆含有多种氨基酸和蛋白质，经常吃可以健脾胃、增进食欲。烹饪四季豆的时间一定要够长，不熟容易出现中毒的情况。
夏季天气炎热，湿气也很重，人们的胃口普遍不好，今天跟大家分享一个适合夏季吃的做法。豆角这么吃真是太哇塞了，简单几步就搞定，招待客人也很有面子。
1、豆角洗干净，去掉头部和尾部，切成段。
2、锅中放适量的水，加少许食用油，烧开后把豆角放进去，煮至再次沸腾，捞出后沥干水分备用。放了食用油煮出来的豆角颜色更加翠绿，在煮其他绿色蔬菜时也可以用这个方法。
3、锅中放足量的油，把豆角放进去炸到表面变皱。如果豆角太多最好分次炸，这样炸出来的效果好。炸豆角的时候要用小火，因为我们之前煮了一下，炸起来还是很快的。
4、锅中留少许底油，依次放入葱花、蒜末、干辣椒段和花椒，炒出香味，然后加入料酒和盐，翻炒均匀。
5、把炸好的豆角放进去，翻炒均匀即可。
豆角不炒肉也很香，简单好吃的家常做法，一年四季都能吃。很多人喜欢用豆角炒肉，像我这么吃豆角不用炒肉都很香，放了辣椒更适合夏天吃。夏天人们胃口差，适当地吃点辣椒可以帮助开胃，而且夏天雨水多，湿气重，吃点辣椒也可以祛除体内的湿气。你们还知道豆角哪些好吃的做法呢，欢迎在评论区留言哦！
我是小萌，每天不定时地和大家分享各种美食知识，如果喜欢今天的文章可以帮忙点赞或者分享，关注我解锁更多的美食新动态吧！
