天冷了花了5块钱做了一道无肉炖菜，不过比肉还好吃！在寒冷的天气里，很多人都会吃温热、湿润、易于食用的炖菜。对于厨师来说，炖菜也是一种比较简单的烹饪方式，油烟少，一锅多种食材，省时省力。冬天，我也喜欢做容易做的炖菜，可以热着吃。今天，我们将送上一道家常菜，鸭血炖豆腐。汤汁鲜美，温热可口。 鸭血含有丰富的铁和钙，尤其是煮沸后，口感滑嫩，口感更加细腻，是一种营养美味的餐桌材料，一年四季都适合食用。而且豆腐比较家常，富含蛋白质、钙质和多种氨基酸。豆腐搭配鸭血，豆腐的香气和鸭血的鲜味混合，最后加入少许蒜苗升华。这很简单，但非常好吃。鸭血和豆腐的价格是合理的。 5元就能煮一大碗。不用加肉，但比肉好吃！ 鸭血炖豆腐
【配料】鸭血、豆腐、蒜苗、盐、酱油、葱、姜、干辣椒、胡椒粉、鸡精 【具体方法】 1、鸭血和豆腐分别用清水洗净，分别切成厚片。 2 热锅冷油，加入洋葱、姜和干辣椒炒香。不能吃辣的可以不放辣椒，喜欢吃辣的可以加红辣椒提高口感。 3. 将鸭血和豆腐倒入锅中，加水与配料同高（如果不喜欢汤，可以减少水量），大火煮沸，炖8分钟。 10分钟。 4. 加入盐、酱油、胡椒粉和鸡精调味，大火搅拌均匀。 5 最后撒上切碎的蒜苗增加新鲜度和颜色，搅拌均匀即可关火。 6. 将汤一起倒入碗中，趁热食用。鲜、香、滑、鲜。
