我们东北管这个豆制品叫干豆腐，其他地方有叫千张的，今天我就来分享一个麻辣干豆腐的做法，新手小白无压力！做法超简单，洗一洗，煮熟就可以开吃了，配料看心情放，喜欢吃的放就可以了。
我家人都是比较能吃辣的，我个人觉得这个多放辣才好吃，超级开胃，比较费米饭，不喜欢吃米饭，这里放点面煮也可以，那就比较像麻辣烫了~
【食材】
干豆腐，金针蘑，香菇，豆芽，菠菜，鱼肉卷，韭菜，火锅底料，葱姜，香菜
【做法】
1. 将所有菜洗净切段备用，葱姜切段、香菜切段备用
2. 锅中倒入少量的油，放火锅底料、葱姜小火炒出红油
3. 加入小半锅水，之后下入干豆腐、金针菇、香菇、鱼肉卷煮至水沸腾
4. 拿一个碗加入两勺淀粉少量的水勾芡
5. 锅中水开加入青菜菠菜、韭菜、豆芽煮两分钟，勾芡撒上香菜出锅即可
小贴士
1. 锅里都放什么食材根据自己的喜爱
2. 不能吃辣的火锅底料少放即可
