家常早餐这样做，食材常见做法简单，不需要早起也能轻松完成！生活平平淡淡，我用早餐丰富平凡的生活，每一天，都会认认真真做早餐，虽然要比家里其它人早起半小时，但能够让家人吃到营养健康的早餐，少睡半小时也是值得的。今天我家的早餐风格是中式的，早餐粥搭配发面饼， 再加上煮鸡蛋，白灼菜心和鸡胸肉帮助补充营养，早上一晒出图，就有小伙伴追问详细的做法，看来大家都比较喜欢中式早餐啊！
对我来说，一家四口人的早餐，不需要像午餐和晚餐那样丰富多样，只要简单的四种就足够了，有干有稀，有菜有肉（蛋），就可以做出很多种花样了。分享今天早餐的详细做法，喜欢的话，跟着做起来吧！
先来说说早餐粥：绿豆莲子百合麦仁粥从老家带来的麦仁，砸扁的那种，去年的还没吃完，今年婆婆又给拿来一大包，除了煮粥，似乎也没有其它好的吃法，以前小的时候这种麦仁煮开花，拌着面水再煮开煮稠一点就当一家人的粥了，但那样太没有营养了，现在的我，如果煮麦仁粥，一定要搭配一些营养丰富的杂粮才可以。详细做法如下：
步骤1：准备麦仁、绿豆、莲子、百合，都是家里常备的食材，简单搭配了几种。
步骤2：把准备好的食材清洗干净，放到臻米UFO饭煲压力锅里，加入适量的清水，我用的是这款压力锅的双胆之一，304不锈钢材质的锅胆，煮粥煲汤做菜基本都是用这个锅但在，很实用的。
步骤3：合上压力锅的锅盖，设置预约煮杂粮粥模式，时间可以调节，我选的预约6小时，因为我是睡前放进锅里的，这个时间刚合适，早上起来粥已经保温一段时间了，不用再花时间等它降温；我特别喜欢厨具的预约功能，能够合理的利用时间，更好的帮助自己完成做饭的工作。这个臻米UFO饭煲压力锅有两个锅胆，焖饭做菜煮粥煲汤都非常实用，是我家最近的新宠。
步骤四：早上起来，打开压力锅的锅盖就能盛粥的感觉真好，所有的食材都是软烂的，很好喝。利用电饭锅或电压力煲、破壁机等厨具的预约功能，可以节省早上很多时间，像这种杂粮粥，如果早上现煮，一般都需要一小时的时间，还不一定能煮到这种软烂程度，等煮开的粥降温也需要花时间，反而不如预约省事，起来就能开饭了。早餐一般家里都会煮鸡蛋，但除了煮鸡蛋以外，我还会做点绿色的蔬菜，有时候也会安排一些肉食。今天安排的白灼菜心和黑椒鸡胸肉都是我喜欢的。
白灼菜心的做法很简单，烧一锅开水，把洗干净的菜心放进去，烫熟就可以出锅，放在盘子里，淋上生抽酱油就可以食用了。刚好家里还有买来的即食鸡胸肉，是我的减肥餐，就一起摆在上面了，有菜有肉更好吃。平时家里多备点鸡肉、牛排、鱼或虾等肉食也是不错的，做起来简单省事，还能丰富早餐的品种，很多人不习惯早餐吃菜或者肉，其实习惯都是可以培养的，对身体有好处的习惯，也值得去培养。
再来介绍一下早餐主食：葡萄干发面饼发面饼是我喜欢的主食，因为我一直都很爱吃面食，对自己做的面食更是没有抵抗力，每天都想换着花样做。昨天晚上收拾厨房的时候发现还有一小袋葡萄干，刚好可以用来做发面饼，于是就有了今天早餐的这道主食，做法非常简单，厨房小白也可以轻松搞定。需要的原料：细玉米面120g、面粉180g、酵母粉3g、牛奶300g、鸡蛋1个、葡萄干适量。制作步骤：1、准备一个小盆，放进细玉米面和面粉，再放进一勺酵母粉，喜欢甜的可以加点白糖，我这里没有放。2、再倒入和面粉等量的牛奶，不喜欢奶味的也可以用清水，如果换成清水，用量可以稍减一点；
3、用筷子把小盆里的面粉和牛奶搅拌均匀，这个时候还不能是面糊；4、再打一个鸡蛋到碗里，继续用筷子搅拌均匀；5、搅拌好的面糊黏稠细腻无干粉，有一定的流动性，但也很黏；6、放到一个大碗里，或者就放在搅拌盆里，盖上保鲜膜，醒发。冰箱冷藏醒发6-8小时，如果室温醒发1-2小时；（根据温度不同，需要的时间也不一样）
7、我是冷藏发醒的，冰箱冷藏一夜之后，面糊发酵的很充分；8、用筷子搅拌排气，搅拌后的面糊比之前更黏了；9、取适量葡萄干，我这里用了好几种葡萄干，比较大，用刀切碎一点再用；10、把切碎的葡萄干放到面糊里，继续搅拌均匀；
11、搅拌好的面糊还是很细腻黏稠的样子，只不过多了葡萄干，取一个裱花袋，把面糊放进去，裱花袋比较方便挤，如果没有，直接用勺子舀也是可以的；12、煎烤盘加热，刷一层食用油，把面糊挤到煎烤盘里，挤好以后煎1分钟，迅速翻个面；
13、把饼翻过面以后，盖上锅盖，继续煎约4-5分钟，打开锅盖，翻面再煎2分钟左右，煎至熟透为止。香喷喷的葡萄干发面饼就做好了，做法简单又好吃，即使不会做面食的厨房新手也可以轻松完成，虽然没有放糖，但是放了牛奶和葡萄干，也是很好吃的，感觉比面包还香，喜欢的小伙伴可以动手试一试。
这些早餐看着丰富，其实只有简单的四样，而且粥和主食都是睡前做好了准备工作的，所以早上起来并不需要很匆忙，轻轻松松就能完成， 期间还可以叫孩子起床洗漱，等我把饭菜端上桌，孩子们也收拾好了，吃完饭就能去上学了。早上时间紧张，更要合理利用。简单的早餐，简单的生活，每天早起半小时，做自己或家人喜欢吃的早餐吧，不怕辛苦，只因为有这份对家人的爱和关怀！今天，你吃早餐了吗？
