最近买了几个紫皮大洋葱，因为价格便宜，才0.99元一斤，多买几个放家里囤着慢慢吃。洋葱营养丰富，能够提高身体的新陈代谢能力，口感清爽脆嫩还减肥，用洋葱做凉拌菜或炒菜都挺不错的，跟很多蔬菜都能搭得上。洋葱搭配红椒和佛手瓜就很不错，做法简单颜色又好看，又都是容易熟的食材，简单炒一炒就可以出锅了，特别方便，清爽小菜不怕胖！不知道有没有喜欢这种搭配，我个人是挺喜欢的。
自从入秋以后，天气反而越来越闷热了，每天稍微动一动就会出一身汗，每天做饭进厨房就像进桑拿室，一会儿就是一身汗。所以最近做菜力求简单快速，争取能在厨房少待一会儿！做这道洋葱红椒炒佛手瓜最多5分钟，一起来看看吧！
【洋葱红椒炒佛手瓜】【原料】：洋葱半个、红椒半个、佛手瓜1个、大蒜少许、食用油、盐；【食谱制作过程】：
图1：我买了一个特别大个的洋葱，这个洋葱可以炒好几次菜了！
图2：取一小半洋葱，半个红椒，一个佛手瓜，分别清洗干净；
图3：把洋葱、红椒、佛手瓜分别切成片或宽一点的条；
图4：炒锅上火烧热，放食用油，先把大蒜放进去炒香；
图5：放进佛手瓜片翻炒，佛手瓜片断生后会变软，口感清脆，有点像黄瓜的味道；
图6：把红椒和洋葱放进锅里，和佛手瓜一起翻炒；
图7：放少量盐，这道菜只放了盐做调味，口感很清淡，所以建议盐尽量少放，不宜过咸，根据自己的口味为决定用量；
图8：翻炒均匀后即可出锅，做法够简单吧！只要5分钟，一盘营养健康的快手家常菜就出锅了，是不是很方便。洋葱搭配红椒和佛手瓜，不仅营养健康，还能帮助减肥瘦身，你喜欢这个搭配吗？
