导语：夏天，少吃苦瓜黄瓜，多吃它！低脂又解馋，营养好吃不上火！
大家好，我是傻姐美食，我们的口号是“爱生活，爱美食”，这几天天气突然的高温，让人难以接受。天热除了使人懒惰和疲倦之外，食欲也会下降，最近孩子吃得很少。在这烈烈夏日里，很多人食欲不振、精神都会变差。我们应该应季而食来调理一下，多吃一些应季的蔬菜和水果。每年的夏天，我建议大家多吃一些清淡、营养的水果和蔬菜，少吃油腻的食物。
所以我建议大家，夏天少吃苦瓜、黄瓜等这类蔬菜。每年夏天我都会给家人买佛手瓜吃，佛手瓜有丰富的蛋白质、纤维素、维生素、钙、磷、碳水化合物等，其中蛋白质和钙含量比黄瓜还多，维生素和矿物质含量叶显著高于其它瓜类。特别适合夏天，清脆爽口，对身体特别的好。
佛手瓜长得和其它的瓜类有所不同，好像两手合十，有的地方叫福寿瓜，大家对佛手瓜是不是很陌生？也很少吃佛手瓜。这个季节的佛手瓜是比较鲜嫩、手轻轻上去一捏，都会捏出水来。今天去超市花了6块钱买了两个，趁夏天佛手瓜正是好吃的时候，我经常买回家给家人做着吃。清脆清爽清口，营养美味，还解暑。下面，我和大家分享一道清炒佛手瓜的做法，简单易学，营养美味，给肉都不换！
【清炒佛手瓜】
所准备的食材：佛手瓜、彩椒、胡萝卜、鸡精、淀粉、盐、食用油、洋葱、干辣椒、姜、味极鲜、陈醋、花椒粒、胡椒粉。
具体做法如下：
1.佛手瓜去皮，清洗干净（如果佛手瓜不老，皮也可以不去掉），用刀将佛手瓜一分为二，把中间的果核去掉，切成菱形状。佛手瓜的水分特别大，吃起来口感脆嫩。取一个碗，倒入一勺味极鲜、1勺陈醋、半勺淀粉、适量的盐、适量的胡椒粉、适量的鸡精搅拌均匀调成料汁。
2.准备一根胡萝卜去皮，一分为二，改刀切成菱形状，彩椒清洗后去籽，也切成菱形状。然后再准备一些洋葱丝和姜丝备用。
3.锅内放入适量的水，滴几滴食用油，食用油可以使焯水后的食材更加翠绿鲜亮，把切好的佛手瓜、胡萝卜、彩椒倒入锅内，焯水大概一分钟左右，捞入凉水中过凉，过凉后控干水分即可。
4.锅内放入适量的油，油热放入花椒粒、洋葱、干辣椒、姜丝炒出香味，倒入佛手瓜、胡萝卜、彩椒翻炒一下，使所有食材受热均匀，然后盐锅边倒入调好的料汁，再翻炒，放入适量的食用盐，炒至佛手瓜断生即可，出锅前滴几滴香油增香。
夏天，少吃苦瓜、黄瓜，要多吃“佛手瓜”，清脆清爽清口，营养美味，特解暑。你们认为还有哪些蔬菜最适合夏天吃？欢迎下方留言评论，我们共同学习。如果您喜欢我的分享就点赞、转发、关注一下吧，感谢支持！
