#家庭美食大赏#
1、先将鸡胗切片，然后加入生抽、淀粉调拌均匀腌五分钟
2、辣椒切成条状或滚刀块
3、热锅热油，放入生姜、鸡胗开大火煸炒四分钟盛出
4、再加入少许油，倒入辣椒煸炒至微微变软
5、再加入鸡胗、盐、鸡精翻炒两分钟，即可盛出食用
二：芹菜炒鸡胗
1、将芹菜斜着切段，辣椒切成小颗粒状备用
2、鸡胗切片，然后加入生抽、淀粉腌制五分钟
3、热锅热油，放入鸡胗开大火翻炒三分钟盛出
4、热锅热油，下入辣椒、芹菜翻炒两分钟
5、再加入鸡胗、盐、鸡精继续炒两分钟左右，即可盛出。
三：红烧鹌鹑蛋
1、将鹌鹑蛋洗干净，锅中放入凉水
2、鹌鹑蛋放入锅中煮十分钟，捞出放入凉水里并剥去外壳
3、热锅热油，倒入桂皮、香叶、八角、茴香、花椒等
4、放入锅中翻炒均匀
5、再倒入鹌鹑蛋、生抽、老抽、盐、鸡精等翻炒均匀后
6、盖上锅盖焖煮，上色均匀后，即可关火啦！
四：干锅土豆片
1、土豆洗净切片，用清水泡洗几次，然后捞出备用
2、猪肉切薄片，葱切段，姜切片，干红辣椒切碎
3、把炒锅预热，加油，油烧热后，把土豆片放入煎炸
4、待土豆两面煎炸成黄色，盛出装盘待用
5、锅里留下底油，下五花肉片，煸炒至开始出油
6、然后放干红辣椒、郫县豆瓣酱、葱姜翻炒至有香味
7、再加入煎炸好的土豆片，翻炒
8、加酱油、盐、味精翻炒一会后，放入一点水
9、中火烧开，待汤基本上干了的时候，就可以出锅装盘了
五：花生卤猪脚
1、猪脚去除上面的残留的毛，清洗干净后斩成小块
2、放入开水中煮约五分钟，捞出冲洗干净，沥干水分
3、葱切成葱段，干辣椒剪成两段，姜切片备用
4、花生米用水泡开，捞出备用
5、取一陶锅，冷锅倒入适量的食用油，开小火
6、待油热下葱段、姜片、干辣椒段爆香，再倒清水烧开
7、然后加入猪脚和花生米，放酱油、糖、盐大火煮开
8、盖上锅盖，转小火持续焖煮约一小时
9、汤汁收浓后熄火，继续焖二十分钟，即可出锅装盘开吃
今天的【家常菜】就分享到这，喜欢美食的朋友记得关注一下哟，每天为你分享一道美食，管好家人的胃，也就把整个家管理好了。
