为充分发挥技能培训主体作用，弘扬和静饮食文化，推进和静餐饮服务业的全面发展。5月27日，“舌尖上的和静”美食大赛暨中式烹饪技能大赛在县技工学校举行，来自全县多家餐饮企业的50余名厨师报名参赛。
最佳特色菜：一等奖 鸿运当头
走进比赛现场，各位大厨纷纷拿出看家本领，花样繁多的造型、创意新奇的烹制手法，展示着和静特色美食绝技。在他们的巧手烹饪下，一道道别具特色的菜品呈现在人们面前，让在座的评委们赞不绝口。
大赛菜品之丰富、菜名之独特，让人称奇。厨师们对烹饪方法也很有研究，通过煎、炒、炖、蒸、煮、拌等烹饪方法，制作出一道道特色美食。评委们根据色、香、味、型等方面，严肃认真、公平公正地对各个选手进行评分。经过激烈角逐，最佳特色菜、最佳名小吃分别决出一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，鼓励奖5名。
最佳名小吃：一等奖 奶皮嚼炒米
和静县技工学校党委委员、党支部书记吴建全表示，本次大赛总体上较往届有所提升，特色菜品色泽鲜亮、创意十足，不仅充满观赏性，更具有艺术性。我们希望通过美食烹饪大赛这种形式“以赛促培”，深入挖掘出一批具有我们和静地域特色的食材和美食，打造一张地域特色美食名片，助力和静经济高质量发展。
最佳特色菜一等奖获得者东归宾馆主厨魏宝强说道，参赛过程中可以和厨师们互学互鉴，对于提升自己烹饪水平很有帮助，希望通过自己的努力把和静的美食文化推广出去。
据了解，自2021年举办“舌尖上的和静”美食大赛暨中式烹饪技能大赛以来，大赛的知名度和影响力不断扩大，深受社会各界关注和喜爱，已成为和静县一张靓丽的名片。为创建全域旅游示范区、挖掘展示特色美食、展现技能培训成果提供广阔平台。（通讯员：徐玉娟）
