“五月五， 麦子熟，包好粽子过端午。” 至今已有2000多年历史的传统节日：端午节就要到了，“端午”二字最早出现于晋人周处《风土记》：“仲夏端午，烹鹜角黍”。端午节的由来与传说很多，其中以源于纪念屈原的传说流传最广。
端午节讲究吃粽子，跟月饼等传统食物一样，在我国的南北方也有甜咸之争，在北方多以糯米夹着红枣、豆沙等做馅儿，吃起来软糯香甜；而南方则以咸蛋黄、五花肉、绿豆、冬菇、花生、莲子等为馅料，口感咸香又美味；在苏州、嘉兴等地，粽子还会包有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等馅料，各具特色。
除了吃粽子，在端午节还有几种美食也不可错过，一起来看：
煎堆也叫“麻团”、“麻球”，是流行于全国很多地区的一种小吃、甜品。在广东地区，端午节的时候必吃煎堆，用糯米粉加糖、油炸花生碎等馅料，外面裹着芝麻，放到锅里用油煎成。吃起来软糯甜香，吃煎堆也寓意着“煎堆碌碌，金银满屋”的好彩头。
在闽南一带，“雨仔微微，舀油来煎堆”。端午前后雨水很多，民间传说是天公破了洞、要补天，于是人们发明了煎堆，这道很有寓意的美食，它是用油煎成的圆形的小软饼，寓意煎堆补天。煎堆分两种，一种是“煎麦堆”，用面粉、糯米粉、糖、鸡蛋等煎制而成，口感香甜软糯；另一种是“煎蚝堆”，用地瓜粉、稀饭、海蛎、肉丝、葱花等搅成糊煎制而成，吃起来既Q又软还鲜香。在端午节吃了煎堆后，雨便停了，也寓意着天补好了、平安无事了，这一食俗流传至今。
这也是为什么端午节时孩子们要在胸前挂一枚煮熟的蛋了。所以端午节吃鸡蛋是有“避邪”的寓意，不过，在不同的地区，鸡蛋的吃法略有不同：
对于河南和浙江等地的人们来说，端午节要吃“大蒜蛋”，也就是将大蒜和鸡蛋一起煮熟。有人家讲究大蒜要选用独头蒜，因为“独”谐音“毒”，据老一辈的人说，端午节早上吃独蒜，能够驱瘟避邪，有益健康。特别是小孩子吃了，能有助于杀菌，免得夏天吃东西不注意时会拉肚子；还有人家会加入几片艾叶一起煮。
在江西等地，人们会将鸡鸭蛋与茶叶一起煮，也就是吃“茶蛋”，煮好的茶蛋不仅纹路清晰均匀，而且色泽光滑透亮，吃起来香味沁人心脾。虽然茶蛋平常也总吃，但是在端午节这天吃，特别是对于小孩子来说，寓意着“平安无事、逢凶化吉。”
武汉、南京、芜湖、西安等一些地区，端午要吃绿豆糕。将绿豆煮熟后，再晒干皮后，把绿豆磨成绿豆粉，然后加入糖、香油，放入模具进蒸锅中蒸熟，最后切成大小均匀的小块，吃起来细腻爽滑、伴有浓浓的豆香味。端午时节，会有高湿多湿的气候发生，人们会感到无精打采、不想吃东西，而吃些绿豆糕清爽又清凉，还有助于清热解毒。另外，因为“糕”谐音“高”，端午又值高考时，所以端午吃绿豆糕寓意着“飞黄腾达、考试高中”的美好祝福。
俗话说：“端午黄鳝赛人参”，端午前后，黄鳝的肉质特别细嫩鲜美，是吃黄鳝的最佳时节。另外，在江南传统的饮食风俗中：端午要吃五黄，即黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄和雄黄酒，“端午须当吃五黄，枇杷石首得新尝。黄瓜好配黄梅子，更有雄黄烧酒香。”神话故事《白蛇传》中，白娘子喝了雄黄酒便现出了蛇身的原形，而人们在端午如果吃了这5种食物，不仅能让身体更棒、更滋补，还寓意着去掉自己身上的霉运、驱邪解毒、让自己更健康、平安。
除了以上4种美食，在甘肃地区，人们在端午会吃用面粉蒸制而成的“面扇”；陕西人会在面里包上白糖、桂花、核桃仁、猪油等馅料，下油锅炸成金黄、外酥里软的“油糕”来吃；吉林延边朝鲜族人会将艾蒿和糯米饭放在石臼或木槽里，用长柄木槌打制而成“打糕”。都说逢节必有美食相伴，不知在你的家乡，端午节会吃些什么特别的美食呢?
