每年一进入夏天，夜晚的空气中都会飘散着烧烤和啤酒混合的香味，这个时候晚上邀上三五好友围坐在一起，大口喝着啤酒，一边撸着串或吃着麻辣小龙虾，这是很多人特别喜欢的休闲方式。尤其是年轻人，如果夏天不撸上几次串，喝上几次冰镇的啤酒，这个夏天过的都会感觉索然无味。
啤酒作为舶来品在中国的历史不过100年左右，而且今年也是啤酒的“啤”字诞生一百周年，虽然作为引进的发酵酒，但这并不妨碍啤酒成为中国产量最高和销量最多的酒水。
啤酒的最佳饮用温度就是在5℃——15℃之间这个温度，在这个温度中的啤酒，更能喝出它浓浓的麦芽香味，以及酵母和啤酒花混合后发酵出的香味，因为啤酒的这个特性，啤酒就仿佛是专为夏天而生的。
白酒是中国独有的蒸馏酒，它跟世界上其它蒸馏酒最大的不同就是，白酒是选用酒曲发酵后的粮食蒸馏而成的，而且新的白酒会辛辣刺激，所以酿造好的白酒大多需要陈放和勾调，因为工艺、粮食品种和陈放的时间不同，这也造就了中国白酒不同的味道和风格，中国白酒的香型就有12种之多。
夏天，为啥有人不喝啤酒，却要喝白酒？不热吗？
一，啤酒跟白酒的区别
啤酒是发酵的酒，因此它的酒精度数特别低，一般都是在4%vol，而比较属于蒸馏酒，因此白酒的酒精度数要高过啤酒很多倍。
啤酒即使是廉价的啤酒，也是需要用粮食酿造的，不论是淀粉、玉米还是大米，离开粮食为主料发酵的就不能称为啤酒，而白酒则不同，因为有些新工艺白酒就是用酒精、香精和糖精勾兑而成的。
啤酒虽然现在有很多的所谓精酿啤酒，但是味道和香型却不能跟白酒相比，并且作为舶来品，啤酒并不是中国人传统饮用的酒水，而黄酒和白酒才是中国土生土长的酒水。
啤酒中所含大量的水分，而且啤酒花也有利尿作用，很多人喝啤酒图的的凉爽和解渴，但是回味的悠长和微醺的感觉很少有，这点不像白酒那么丰富，而且上岁数的人喝啤酒会感觉涨肚，也会觉得没有劲。
二，为啥天热有人喜欢白酒而不是啤酒
天热喝白酒的人基本都是中年以后的人，因为这些人已经习惯了白酒的味道，并且天热喝白酒会由内到外的发热，这样可以把体内的热气和湿气逼出来，这种感觉就跟天热喝热茶差不多，很多的渔民夏季出海时也喜欢喝点白酒，就是这个道理。
夏季喜欢喝点白酒的人基本都是有多年饮酒习惯的人，这部分习惯了白酒的酒劲和味道，给他们喝啤酒会觉得不解渴，比如我老丈人就喝了一辈子白酒，他是不喜欢喝啤酒的，因为给他感觉啤酒没有味道，酒劲也太小。
白酒的香味和酒劲，以及入口后对口腔和肠胃的刺激性是啤酒所不能比的，而且很多上岁数的人尿酸过高，这个时候喝啤酒很容易引起身体不适，但是白酒一般很少会出现这种情况。
啤酒的单价一般都比白酒低，但是对于喝酒的人，几瓶啤酒不足以解渴，这点不像喝点白酒实惠，因此很多人出于经济考虑夏天也喜欢喝点白酒，比如在农村的小商店里，很多十几元的白酒都非常受欢迎，能够天天去买啤酒喝的人，这属于经济条件不错的人。
三，夏天喝白酒热不热
夏天天气炎热空气湿度也大，这个时候来上一瓶冰镇啤酒，会感觉特别的舒服和惬意，不过它的持续性有限，也就是喝的时候感觉到爽。
白酒跟啤酒则不同，喝过以后肠胃和身体都会发热，这样在炎热的夏季血液循环起来，会把体内的湿气逼出来，感觉上特别舒服，而且也会出汗带走一部分热量，这对于很多人来说却是非常舒服的一件事。
结语：
人的饮食习惯都是长期养成的，夏天喝白酒对于很多爱喝酒的人反而觉得比喝啤酒舒服，不仅不会觉得热，反而在湿气和潮气重的时候喝白酒要比啤酒舒服。
不过不论是喝哪种酒，都要记得“小酌怡情，大饮伤身”的道理，而且切记有正事要办的时候别喝酒。
