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肉馅别包饺子了,试一试这样做,一层比一层有料,比馅饼还香

108次浏览     发布时间:2022-05-30 10:29:16    

作为我们日常生活中最常吃到的猪肉,相信很多朋友都很喜欢往家里购买,因为猪肉是我们重要的蛋白质来源。除此之外,猪肉的烹饪方式还非常的丰富,少说也得有几十种烹饪方法,不管是炒、炖、焖、煮,味道都很棒。

在众多的吃法中,把猪肉用来调肉馅,是很多人都爱做的一个做法。调好的肉馅我们可以用来包饺子,也可以用来包包子,或者是用来做烙饼,味道都很不错。那么面对这些做法的时候,你会做哪几种呢?

为此我今天要给大家带来一个,新的肉馅做法,不用包包子、也不用包饺子、也不用做烙饼,味道就能变得非常好吃,一层比一层有料,而且比馅饼味道还要香,你想要学学吗?

【豆腐皮卷肉馅】

【原料】:豆腐皮、肉馅,盐、胡椒粉、生抽、蚝油、鸡蛋、食用油、生姜、小葱

【制作】

1、首先准备前腿肉适量,八分瘦、两分肥的为最佳,把前腿肉清洗干净后,先给它切成薄片,再剁成肉末备用。

2、肉馅剁好以后,接着我们也要准备一块生姜,把生姜切成姜末,加入到肉线中,再准备一些小葱切成葱末,也加入到肉馅中。

3、往肉馅中再加入盐、胡椒粉、蚝油、老抽适量,并打入一个鸡蛋搅拌均匀,调味备用。

4、在对肉馅进行调味的时候,记住不要加各种气味重的香料,那样的做法是很错误的,容易让肉馅的鲜美味道,受到影响。

5、挺好的肉馅,我们还要记得往里面加入一些生粉,以及一勺食用油,搅拌混合均匀,锁住其内部水分,口感才更鲜美。

6、肉馅准备好以后,接着我们要准备适量的豆腐皮,用温水泡发开以后,再用清水给它清洗干净备用。

7、豆腐皮清洗干净后,我们也要给它控干水分,再摊开放到案板上,并把豆腐皮切小块一些,再把调好的肉馅,平铺到其表面。

8、铺上肉馅后的豆腐皮,我们要把它从一头向另一头卷起,将其卷成圆柱形状,并按照同样的方式,把所有豆腐皮全部卷成肉卷。

9、把所有肉馅全部都卷成肉卷以后,接着我们要准备一口蒸锅,并把肉卷放入蒸锅当中,盖上盖子。

10、开大火对中锅中的肉卷进行加热,再蒸肉卷的时候,一定要用大火快蒸,使其快速成熟,那么做出来的肉卷味道,就会更香。

11、大火蒸15分钟左右,等肉卷完全蒸熟以后,即可从蒸锅中取出,再给它切成小块状,并装入盘中,就可以食用了,你学会了吗?

豆腐皮卷肉馅的做法,就是这么的简单,两者搭配起来食用的话,荤中有素、素中有荤,口感就会非常的好吃。如果你已经学会的话,请记得自己动手在家做一做,看一看是否合你的胃口。

那么,除了这种肉馅美食做法,你那里是否有更好的美食分享呢?也可以教我们做一下。

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