导语：补钙“最快”的蔬菜榜单，小白菜第4，倒数第1意料之中，你了解吗
说起补钙大家第一反应都是乳制品，但其实蔬菜是最常见的补钙大户。我们每天都要吃500g左右的蔬菜才可以，蔬菜中有我们人体所需要的矿物质和维生素，甚至有些蔬菜的含钙量比牛奶还要高。
今天就给大家分享下补钙“最快”的蔬菜榜单及它们的日常菜肴做法，没想到小白菜排第4，倒数第1也是在意料之中，一起来看看！
第一名：荠菜
荠菜每100克含钙量为294mg。它的含钙量是牛奶的3倍，还富含胡萝卜素，这种菜在小区也是经常可以看见，和现代生活的快节奏相比，感觉摘荠菜是种很田园风的慢生活，一把荠菜三个鸡蛋，又香又嫩。
荠菜炒鸡蛋的做法：
准备食材：一把荠菜、三个鸡蛋、大蒜三瓣、小米椒三个
1、荠菜放一勺盐，清水中浸泡20分钟，洗净后将荠菜切碎。
2、鸡蛋打散，记得放盐。
3、锅内放油，等油好后，放入鸡蛋，炒散即可。
4、锅内再次放油，油热后把蒜放进去，炒出蒜香后再放入荠菜，随后放盐，放胡椒粉鸡精，放小米椒，翻炒均匀即可。
第二名：红苋菜
红苋菜每100克含钙量为187mg。很多人却忽略了它，两三块钱一斤，含钙量很高，而且炒出来的颜色是红色的，特别受小朋友喜欢。夏天比较热，我们总是没有胃口，这时候可以来点清淡的，比如来一盘蒜炒红苋菜。
蒜炒红苋菜：
1、清洗一下苋菜，苋菜的生长环境一般都不是太好，尽量清洗干净。
2、清洗过的苋菜去除老根、坏叶子，掰成小的枝叶备用，大蒜半头拍扁备用。
3、红苋菜可以使用猪油来炒，味道会提升很多，适量的猪油化开烧热后加入蒜瓣爆香。
4、加入红苋菜翻炒1分钟，沾满油脂后，加入小半碗水焖煮片刻。
5、最后出锅的时候，加入适量的盐和味精就行了。这样一盘营养丰富，色泽红润的蒜炒红苋菜就做好了
第三名：红薯叶
红薯叶每100克含钙量为180mg。这个在日常生活中并不显眼的蔬菜，居然被誉为”蔬菜皇后“，这是因为它的营养价值非常的高，它的胡萝卜素甚至比胡萝卜的含量都高，现在的人们都开始注重养生了，今天就给大家推荐一款关于红薯叶养生又简单的做法。
凉拌红薯叶做法：
准备食材：红薯叶2把、蒜4瓣、生抽1勺、米醋2勺、盐2克、花椒10粒、食用油。
1、准备好食材，蒜切碎，可以接受辣的朋友可以放点小米椒。
2、红薯叶洗干净，一定要控干水分。
3、等锅中水烧开后放入一点油和盐，再放红薯叶焯熟，捞出过几遍冷水，控干水分备用。
4、锅中放油烧热后放入花椒炒出香味，关火后记得把花椒捞出扔掉。
5、把热油浇在蒜碎中，调制料汁，米醋2勺，生抽1勺,盐2克。
6、最后把调好的料汁浇在红薯叶上拌匀就可以了。
第四名：小白菜
小白菜每100克含钙量为117mg。小白菜是一种原产东亚的蔬菜，是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，它的含钙量也可以和牛奶相媲美，最主要是在平时生活中可以很方便的买到，做法也比较简单，可以清炒、煮粥、蒸食，好吃不怕胖。
清炒小白菜的做法：准备食材：小白菜、盐、鸡精、蒜。
1、小白菜洗干净，切成一段一段，梗和叶分开备用，蒜切成末。
2、锅中倒油，放蒜末炒香，千万不要炒糊。
3、先倒入菜梗翻炒断生，大概一分钟左右。
4、再倒入菜叶，炒至变软，加少许盐和鸡精调味即可
小贴士:
菜梗不容易熟，因此先下菜梗翻炒。青菜很容易入味，不要放太多盐，以免太咸。
第五名：油麦菜
油麦菜每100克含钙量为108mg，每100克的牛奶含钙量是104mg，相比等重量的牛奶还要多，对于供应骨骼健康所需的矿物质来说，绿叶蔬菜可能是更好的食物。
爆炒油麦菜的做法：
准备食材:小油菜400g、蒜末适量、食盐小半勺、生抽半勺
1、先在水里放入少量食盐和油，将小油菜水
2、捞出后马上过凉水
3、锅里放油，将蒜末爆香
4、加半勺生抽（重点！）
小贴士：
1、焯水要放油和盐，青菜才能保持翠绿
2、喝水的时间不要过长
3、捞出后过水，彻底冷却
4、先放生抽，整道菜的灵魂就不一样了。
以上是五种我们身边常见且含钙量又比较高的蔬菜，而且它的做法非常适合炎热的夏天，不喜欢喝牛奶的朋友，一定要记得多吃绿色蔬菜哦！
