炒豇豆最怕直接炒。没有这一步，豇豆又老又硬，颜色发黑，不好吃！每个季节都有时令蔬菜，现在正值盛夏，水果、豆类、绿叶蔬菜等时令蔬菜很多，不仅比其他季节好吃，而且营养丰富。值得。最典型的是豇豆，又名长豆，口感清爽，特别实惠，是当今餐桌上最常见的食材。 夏季奶牛比较软，可以冷藏和油炸。肉类和素食，都很美味。但是，豇豆煮得不好，不易入味。尤其是油炸直接吃，不仅不好看，而且口感更硬。此外，夏豇豆还有农药残留问题，不能简单清洗。因此，豇豆最好在炒之前先变白。这样炒出来的豇豆不仅口感更软，而且更健康。介绍素食豇豆油炸食品。色泽翠绿，香气扑鼻，特别鲜美。 素炒豇豆
【材料】豇豆、大蒜、干辣椒、盐、酱油、糖 【具体方法】 1. 将豇豆头尾捏好，洗净切段。将2片干辣椒切成片。加入2片大蒜，切碎的大蒜和少许姜。 2 锅中加入足量的水，大火煮沸，然后加入1汤匙盐，倒入豇豆，大火煮8分钟。然后取出，用冷水洗净，沥干备用。 3 热锅冷油，放入切碎的姜、蒜末和干辣椒，用小火炒至香味出来。我在这里使用的辣椒不辣，它们只是被强化了。如果你喜欢辛辣的食物，可以加入你最喜欢的辣椒，然后炒至闻起来。 4、倒入煮好的豇豆，大火快速翻炒。 5 豇豆煮熟后，加入适量盐和半勺生抽调节味道，加入少量糖增加鲜味，搅拌均匀即可食用。 这样炒的豇豆，青、咸、香。它清爽香脆，有点辣，很好吃。
