七月不要错过这个瓜。现在是市场旺季。它是甜糯米，具有很高的营养价值。据说夏天是吃瓜的季节，但这里的瓜不仅指水果瓜，还指蔬菜瓜。比如黄瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜都是这个季节的时令食材，新鲜柔软，比其他季节更入味。还有南瓜，不过七月是市场旺季，特别香甜可口的糯米上市。 南瓜是正常的，但营养丰富。富含多糖、类胡萝卜素及人体所需的多种氨基酸，值得经常食用。除了炖煮的南瓜，今天说的蛋黄烤南瓜更是好吃。甜甜的糯米南瓜裹着一层咸蛋黄。咀嚼的时候特别有层次感，越嚼越香。 咸蛋黄焗南瓜
【成分】南瓜、咸蛋黄、淀粉 【具体方法】 1、将南瓜去籽，洗净，将南瓜籽去掉，切成同样大小的南瓜。在这里，我们使用了具有糯米质地的北兵卫南瓜，非常适合这道菜。如果它有粉状质地，你可以用另一个绿色南瓜代替它。 2 将水放入锅中，待水沸腾后，加入南瓜，中小火煮8分钟。如果不知道煮的时间，筷子刺入南瓜块的时候，如果有一点阻力，可以用筷子戳南瓜。不要长时间煮。否则，南瓜会很脆弱。 3. 将煮熟的南瓜沥干，加入2汤匙生粉，用筷子轻轻搅拌，在南瓜表面均匀涂上淀粉。 准备 4 或 3 至 6 个咸蛋黄，在平底锅中蒸约 10 分钟。出锅时，用勺子把咸蛋黄压碎，不要压得很细。如果稍微粗一点，味道会更好。 5. 热锅倒入油，将南瓜放入锅中，用中小火煎至表面呈金黄色，搁置一旁。 6.平底锅里还有炒南瓜的基础油。不要倒出来。直接倒入加盐的蛋黄，用铲子大火连续煎至蛋黄膨胀起泡。 .. 7 倒入南瓜翻炒，用大火快速翻炒至南瓜表面被蛋黄覆盖。现在食物已经准备好了。 把它放在盘子里，趁热吃。 外酥里糯，外咸内甜。又咸又甜香气浓郁，吃一口后香气扑鼻，味道鲜美。
