生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用芹菜给大家分享一道美食。芹菜属于高纤维食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通过芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通过尿液排出体外，以此缓解胃部的压力，起到醒酒保胃的效果。今天用芹菜做的好吃的，包你吃了就停不下来！
【芹菜蒸鸡蛋】
【基本食材】芹菜， 胡萝卜，食盐，生抽，花椒粉，面粉，葱花，虾皮，鸡蛋
【基本步骤】
1.芹菜，我们日常生活中非常常见的食材，不管是作为主菜还是配菜做出来的食物都是非常美味的。接下来我们用芹菜搭配鸡蛋给大家分享一道美食，拿出我们刚买回来的芹菜，摘掉芹菜的叶子，把芹菜的干留下来放在案板上面用刀葱从中间划开。
2.全部划成两瓣，做完这样之后将它们整理整齐放在案板上面用刀切成小碎丁。把我们切好的芹菜小碎丁放入我们事先准备好的大碗里面。再拿出我们摘下来的芹菜叶子放在案板上面切碎。把我们切好的芹菜叶子碎丁放在案板上待用，继续其他的准备。
3.拿出一个胡萝卜出来，去掉胡萝卜的皮，放在案板上面先切成薄厚均匀的胡萝卜片，再将胡萝卜片切成均匀的细丝。最后改刀先用胡萝卜拿出来放在案板上面用刀切成均匀的碎丁，切好以后全部放入我们刚才放有芹菜碎丁的碗里面，放在一起待用。
4.在碗中放入食盐，生抽，花椒粉进去调味，用筷子不停的搅拌，将它们充分的搅拌均匀。再加入100克的面粉进去，一边加入面粉一边用筷子不停的搅拌，将其充分的搅拌均匀。再少量的清水进去，继续用筷子搅拌，将其搅拌成均匀的糊状。
5.在盘子里面均匀的刷上食用油进去，把我们刚才搅拌好的面糊倒进盘子中，用勺子将倒进去的面糊整理好，整理的平平整整的，再放上我们事先准备好葱花和适量的虾皮进去，将其放均匀就可以了。我们的芹菜面糊就做好了。
6.起锅烧水，锅中加入适量的清水进去。将我们刚才做的芹菜面糊冷水上锅放入蒸锅里面，然后盖上盖子开大火蒸15分钟的时间。拿出一个杯子出来，里面打入两个鸡蛋进去，放点食盐，再加入适量的清水用筷子不停的搅拌，将其充分的搅拌均匀。
7.把我们搅拌好的鸡蛋液倒入我们正在蒸的芹菜面糊里面。盖上盖子继续再蒸10分钟的时间，时间到了之后取出来我们蒸好的芹菜饼子放在案板上面，就可以食用了。一道美味的芹菜蒸鸡蛋就做好了，芹菜这样做吃起来鲜香味美，营养丰富，特别好吃。有喜欢吃的赶紧一起来试试吧！
【爱心小贴士】
1.切芹菜碎丁的时候切的越碎越好，这样放入调料之后会更加入味；
2.芹菜面糊蒸10分钟的时候再放入鸡蛋进去蒸，这样鸡蛋不会太老。
