在东北，有一道菜是非常出名的，我相信很多的朋友应该都吃过，其实它就是粉条炖猪肉了。它做起来非常的简单，味道也是非常的好，所以很多人都非常喜欢，那么今天小编就把它的做法告诉给大家。
我们要用到的食材有：300克的五花肉、80克的粉条、5克盐、2个八角、1块桂皮、10克生姜片、10克的葱段、3克花椒、10毫升的生抽、5毫升的料酒、5毫升的老抽、3克的白胡椒粉和10克的冰糖。
它的做法是：首先我们要把五花肉给处理好，我们要用清水把五花肉给清洗干净，洗干净之后，再把它们切成大约2公分宽的大块，然后再用盘子把它们给装起来。随后我们要把油往锅里面倒，再往锅里面加入10克的冰糖，然后我们再用小火，一直到冰糖被炒化之后，然后再把它们熬成糖色，再把它们装在碗里面。
接下来我们继续把少量的油往锅里面倒，然后把五花肉也倒进锅里，我们用中火来慢慢的翻炒，直到有油被炒出来，然后我们再把2个八角、1块桂皮、3克的花椒、10克的葱段和10克的生姜片倒进锅里面去翻炒，炒到均匀之后，我们再把糖色倒进锅里面。然后我们再往锅里面倒进去5毫升的料酒、10毫升的生抽和5毫升的老抽，然后再把开水倒进锅里面。
记住开水一定要完全没过五花肉，所以水是可以多倒一些的，然后我们再用大火把水给烧开。等到锅里面的水烧开了之后，我们再把五花肉和煮出来的汤一起倒进砂锅里面，然后我们再把砂锅的盖子给盖上，然后再用小火炖上50分钟。等到50分钟之后，我们再把锅盖给打开，然后把粉条倒进去，并且往砂锅里面加入5克的盐，然后再用小火炖上20分钟。
等到20分钟之后，我们再把火给关掉，然后就可以把它们从砂锅里面给盛出来了，再撒上少量的白胡椒粉，真的是非常的好吃了。
小编还有一些事情要提醒大家。首先我们在做这道菜的时候，再炖五花肉的时候，时间一定要炖的长一会，这样我们炖出来的五花肉的口感才会更加的好，而且吃起来不会有油腻的感觉。另外就是我们在炒五花肉的时候，如果锅里面的油太多的话，就可以把多出来的油给倒出来一些，这样我们在吃的时候就不会感觉太油了。
