文/阿宏
黄小厨又给莉姐加餐，孙莉四口一碗的葱油拌面，竟然还有一颗溏心蛋。上次孙莉炫耀黄磊深夜为她做菜加餐，神仙爱情令人羡慕，同时黄磊的厨艺也让众多网友更加认可。黄磊在娱乐圈是出了名的“宠妻狂魔”，又做得一手好菜，让很多姑娘们好生羡慕。一些网友表示：这是什么神仙吃法，我是缺食材的人吗？我缺的是会做饭的帅哥。
黄磊这款拌面，是加强版的葱油拌面，做法上要刷新你对拌面的看法，特别是葱油拌面的认知要重新加强。不过话说回来，吃的美味舒心，才是家常味，每一道菜并没有一成不变的模式，菜品也是随着家庭口味，要经过食材的加加减减才能更加可口。
我们先回顾黄小厨的做法：小葱煎出葱油，再依次用葱油炒香虾皮，煎油豆腐，溏心荷包蛋，青蒜，黑白芝麻焙香，上海青烫熟，再备一些油鸡枞，把剩余的油加入酱油，白糖，白胡椒粉成料汁，拌面，再把所有的食材铺上，即成莉姐的四口一碗面。
最后黄磊还来了一句很有趣的话：这碗太大，其实她吃了五口才吃完。字里行间充满着生活的幸福，以及美味吃不够的感觉。这碗面最难的在于溏心蛋的煎制，要是没有煎蛋器的话的确很难，即便是有专用煎蛋锅，掌握不好时间，煎出来的鸡蛋会显老，甚至就是一个荷包蛋，和溏心蛋的距离还是很远。
说到溏心蛋这里我多说几句，溏心蛋说白了就是半生不熟的鸡蛋。人们对溏心蛋的爱好，源自于没有凝固的蛋黄美滑的口感，这种口感的确让人很上头。不过营养专家说了，这样的鸡蛋本身没有熟透，食用后对身体健康并不太好，主要是溏心蛋蛋黄中的沙门菌存在的缘故，会造成消化上的困难。所以肠胃不好的朋友尽量煎熟吃，营养不会损失多少，还会有利于健康。
再回到黄小厨这碗面中，其实这碗面主要的特色味道来自油鸡枞和料汁。我们知道，面条本身是索然无味的，一碗好吃的面条，主要的内容在于配菜和料汁的口感，面条只负责“劲道”二字便可。油鸡枞我们知道是用鸡枞为主原料，用植物油和香辛料炼制而成的食品，是带有云南风味的美食。
料汁甚是简单，只用了酱油、白糖和白胡椒粉配制而成，也是带有辛辣口感，不过有了胡椒粉的驱寒效果，很适合这个季节食用，最后加上培根，味道可以说是一绝。说来黄小厨这碗面也是思虑再三的杰作，要是我，也会迷恋上这种味道。
用虾皮和培根点缀，加上南方人喜欢吃的油豆腐，于是一碗拌面便显得丰富多彩，足够加上葱油的加持，那味道绝了，不信你试试，不好吃别找我，找黄小厨。不过，最后还是要问一句，这样的面食你喜欢吗？
