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香气浓郁的葱油饼,步骤简单,好吃不腻,建议收藏

110次浏览     发布时间:2022-05-31 10:59:00    

香气浓郁的葱油饼,步骤简单,好吃不腻,建议收藏

最近给大家推荐了不少家常菜,荤的素的,辣的不辣的,这还只是冰山一小小脚,不得不说出生在中国这个吃货大国真的是一种幸运,只是菜系就有八个之多,不只是菜,主食也多种多样,与外国一比较,好多欧美国家的主食除了面包就是面条,再就是披萨,之前看小视频发现居然有地区不吃米饭,家里连电饭锅都没有,我当时是震惊的,小编一直认为各个地区菜可以有差别,但是主食起码会丰富一点,但我错了,不说米饭、包子、馒头、饺子,烙张饼也是好的呀。

所以今天给大家推荐一种主食――葱油饼。 饼是我国传统的主食之一,从古至今一步步走到今天,可以说在国人的饮食中占据着举足轻重的地位,基本上家家户户都做过饼,每个人都吃过饼,饼不仅受众广泛,而且种类众多,最常见的有糖饼、灌饼、卷饼,葱油饼等等。

今天小编给大家推荐的就是常见的葱油饼,喜欢吃饼的朋友大多吃过葱油饼,成品葱香四溢,酥软可口,超级美味,是一种可以当菜吃的主食,下面小编就带大家看看葱油饼的具体做法。

【菜名】:葱油饼

【所需食材】:面粉一碗左右,热水适量,小葱两根,猪油适量,盐适量。

【烹饪过程】:

步骤一、烧一壶热水,将准备好的面粉倒入和面盆里,将热水分散着倒入面粉中,边倒水边用筷子将面粉搅拌成絮状。

步骤二、稍等一会儿,等面絮的温度降下来之后,开始揉面,直到形成一个光滑的面团,放置在一旁醒十分钟左右。

步骤三、将小葱切成葱花,准备一块猪油和适量的食盐。

步骤四、在案板上撒一些面粉,将醒好的面团擀成面片。

步骤五、将准备好的猪油均匀地抹在面片上,撒上切好的葱花和适量的食盐。

步骤六、将面片从一边开始均匀卷起,卷成面卷。

步骤七、将面卷平均分成三份,将分好的小面卷两头捏紧,旋转按扁。

步骤八、然后擀成薄饼。

步骤九、起锅;锅中倒入适量食用油,烧热,油温到达六成热的时候,放入擀好的面饼。

步骤十、开小火烙饼,等一面变成金黄色之后,翻面继续烙。

步骤十一、将三张饼依次烙好出锅即可。

这样葱油饼就做好了,外皮酥脆,内里香软,混合着小葱和猪油的香味,咸香适口,一张根本不够吃,这么好吃的葱油饼,赶紧收藏起来,学会后为家人做吧。

【烹饪技巧】:

1、做葱油饼,最好用热水和面,做好后更松软,口感更好。

2、小编做的葱油饼放的是猪油,香味更厚重,如果想葱味更浓郁,可以用葱油代替猪油涂抹面片。

3、大家自己做葱油饼的时候,家里有电饼铛的可以用电饼铛烙制,更好掌握火候,不然就一定要小火烙饼,否则容易烙糊。

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