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老婆拿手的3道家常菜,美味又下饭,老婆儿子都爱吃!

112次浏览     发布时间:2022-05-31 07:44:45    

老婆拿手的3道家常菜,美味又下饭,老婆儿子都爱吃!

平民燕窝:银耳莲子羹——快速炖出银耳胶质的方法的做法步骤

1.银耳洗净,浸泡于凉水中3小时泡发涨。

2.莲子冲洗干净,浸泡于凉水中15分钟。

3.摘去银耳根蒂,将银耳撕成小朵。

4.红枣冲洗干净。

5.干桂圆去壳,冲洗干净。

6.将银耳、红枣、莲子和桂圆放进电压力锅内胆,加入约5倍体积的水。

7.用电压力锅煲30分钟,便可以轻松熬出银耳中的胶质。

8.电压力锅泄压后,加入枸杞和适量冰糖。糖的用量根据个人口味调整。

9.看,粘稠顺滑的银耳羹!

这个是5人份的量,人少的话可以减少用量。喜欢吃粘稠一点的,可以减少水量;反之想要汁水多一些的,可以多加水。

平民翅根的两种美味吃法的做法步骤

1.炸翅根:将翅根清洗干净,用牙签扎一些小洞,放入保鲜盒内

2.称取35克腌料和清水,倒入容器中搅拌均匀

3.把调制好的腌料倒入放有翅根的保鲜盒

4.用手将腌料汁均匀涂抹在翅根上,按摩一会

5.盖上盖子,放置冷藏室腌制(时间越长越入味)

6.在小盘中倒入适量的炸粉,将腌制好的翅根裹上一层炸粉

7.在炒锅中倒入适量的食用油,中火烧至6成热

8.将裹好炸粉的翅根放入油锅中,小火慢炸4分钟左右

9.接着调至中火继续炸至1-2分钟至表皮金黄即可出锅

10.新奥尔良烤翅:将翅根清洗干净,用牙签扎一些小洞,放入保鲜盒内

11.称取35克腌料和清水,倒入容器中搅拌均匀

12.把调制好的腌料倒入放有翅根的保鲜盒

13.用手将腌料汁均匀涂抹在翅根上,按摩一会

14.盖上盖子,放置冷藏室腌制(时间越长越入味)

15.将腌制好的翅根取出放置在烤网上

16.放置在预热220度的烤箱中层(底层放置铺有锡纸的烤盘)

17.开热风循环烤制20分钟后取出

18.用刷子蘸取蜂蜜均匀的刷遍翅根

19.继续烤制5分钟即可

自制美味翅根的注意事项:1.像鸡翅鸡腿之类带皮的肉类,在腌制前一定要用牙签在表皮上扎一些洞使其更容易入味2.一次多腌制一些,分成几份储藏在冷冻室,吃时拿出来解冻即可。即节约时间又能使肉类腌渍得很充分。3.如果同时做两样的话,最好先做新奥尔良烤翅,这样在等待烤制的时间,就足以做好香辣鸡翅,此时烤翅也烤好了,就可以同时吃到热乎乎新鲜出炉的美味又超值的两吃鸡翅了

平民餐桌上的小幸福——酸菜炒肉的做法步骤

1.五花肉切薄片,洋葱切细丝,葱、姜切丝待用;

2.锅里放入适量的熟猪油,待油热后,放入花椒粉,八角,干辣椒爆香;

3.再放入五花肉,小火煸炒肉变色出油,放入葱姜丝,放入洋葱,炒出香味,再放入酸菜丝翻炒;

4.生抽,盐调味,加少量的水,转小火,盖锅焖1分钟,即可出锅。

1、这道菜最好用猪油炒,味道会更香;2、酸菜我买的直接是袋装的酸菜丝,如果买的是整块儿的,要提前切丝;3、加入了洋葱丝,能更好的提味儿,增色不少。

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