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豆腐新吃法,便宜又好吃,比麻婆豆腐还下饭,一大锅不够吃

110次浏览     发布时间:2022-05-31 11:59:10    

在生活中要是觉得肉菜吃腻的时候,觉得素菜也是非常好吃的,比如说我们生活中经常接触到的豆腐,又便宜又好吃,是非常受大众喜欢的食物了,凉拌着吃,炒着吃,炖着吃,都是很美味的。而且豆腐的营养也是很丰富的,经常吃豆腐的话,对身体好。而且在制作的时候,是非常简单的,不需要和别的食材一样那么麻烦,买回来了,冲洗一下,就能切成喜欢的形状,开始烹饪了,无论怎么吃都不会觉得腻,是很好吃的东西。

豆腐也可以搭配很多的食材进行烹饪,会吸收别的食材的味道,豆腐会更加的好吃,就像今天要说的一道菜,叫“香菇肉末豆腐煲”,这个菜是十分的简单的,什么人都能学会,因为是一道懒人快手菜,这道菜做好后,是非常下饭的,而且里面有很多的食材,都很好吃,而且会在很短的时间里就会做好了。豆腐新吃法,便宜又好吃,比麻婆豆腐还下饭,一大锅不够吃。那下来我们来看看这道香菇肉末豆腐煲。

需要食材:豆腐两块,肉末一小碗,香菇三四朵,青红椒各一个,姜蒜适量,食盐适量,生抽一勺,料酒一勺,水淀粉适量,胡椒粉适量,食用油适量。

1、先所有的食材和配料准备好,将豆腐切成块状,青红椒切成块状,香菇切成块状,姜蒜切末。

2、锅烧热后加入适量的食用油,放入肉末进行煸炒,煸炒至肉末变色就好了。

3、加入香菇进去进行翻炒,再放入姜蒜末进去,进行翻炒,这时候都能闻到香味了。

4、再加入适量的生抽进入,和料酒进去进行翻炒。

5、这个时候就可以放入豆腐了,进行翻炒,尽量别碎了。

6、这时倒入最后一次泡香菇的水进去。

7、盖上盖子煮上五分钟,时间到后,加入适量的食盐和胡椒粉进去,进行调味。

8、倒入水淀粉进去,大火进行收汁勾芡。

9、最后加入青红辣椒进去,进行翻炒,就可以出锅了。

在做这道菜的时候,记住香菇要提前泡水,最后一道泡过的水,不要倒掉,后来加到炒菜中,青红椒是用来给菜品配色的,要是喜欢吃的话,那就在勾芡之前把青红辣椒炒断生,然后在勾芡后,在加入,就可以了,要是不喜欢吃,也是可以不加的。

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