曹操刘备煮酒论英雄，如果出个现代版，论的也有可能是冰淇淋。
上周日，贵州茅台十多天前高调推出的茅台冰淇淋，线上线下正式开卖。一时间，它的定价、口感等都成了社交媒体上的热议话题。
而在今年的冷饮新品中，来自日本清酒品牌獭祭的冰淇淋同样是大热选手。这还没算上其他各种跨界联名的酒味冰淇淋，黄酒、鸡尾酒、米酒、朗姆酒……“酒+”冰淇淋，会是这个夏天刮起的一阵风吗？
今夏的第一份清凉是茅台味？
品牌跨界年年有，只是路子一年比一年野。继邮政卖奶茶、李宁做咖啡之后，茅台也高调进军冰淇淋界，亲自下场开起专卖店。“酱香型冰淇淋？”“吃完能开车吗？”“在冰箱放几年能增值吗？”……毫无悬念，破次元壁的结果，就是茅台冰淇淋这几天在社交媒体上频频被“炫”。
据茅台自营电商平台“i茅台”上的信息显示，初来乍到的茅台冰淇淋先期推出三种口味：经典原味、香草味，以及青梅煮酒味，单盒售价分别为66元（75g，含53度茅台2%）、66元（75g，含53度茅台2%）和59元（78g，含53度茅台1.6%），并都标注提示：未成年人、孕妇、酒精过敏者请勿食用，驾车人士请慎食用。
对比哈根达斯，草莓/夏威夷果仁等口味的单盒（81g）售价是38.5元，显然，茅台冰淇淋的定价要高得多。
眼下，茅台冰淇淋仅在贵阳售卖。官方透露的数据是，29日首发当天截至17时，单店开售7小时卖出5000余个冰淇淋，销售额突破20万元；而在“i茅台”上，51分钟售出4万个，销售额约250万元。当地网友的“尝鲜报告”也已上线，有说“酒香混合奶香，有一点点上头”，也有说“奶味、甜味的控制一般，但酒味很浓”。
此外，在“贵州茅台”官微最新透露的“7座即将亮相城市”中，杭州已然在列。到时，你会不会去试试呢？
从黄酒棒冰到清酒冰淇淋
酒品牌正儿八经做冰淇淋，茅台不是第一个。时下正火的獭祭冰淇淋，就是其中之一。日常爱喝点小酒的人，对它应该不会感到陌生：来自日本的清酒品牌，有“日本清酒界的拉菲”之称。
昨天下午，橙柿互动记者花45元在盒马App上买了一盒（80g）。办公室小伙伴你一小勺我一小勺汇总的“吃后感”：口感绵密、奶香味浓郁，回味带着淡淡酒香；缺点的话，就是价格贵了点，也有两个小伙伴觉得偏甜。
在电商平台，你还可以买到一种规格更大的清酒冰淇淋，山田锦纯米大吟酿冰淇淋，2L装。它俩虽然都用酒粕（清酒在制造过程中过滤出的乳白色残渣）制作而成，但提示写着“不含酒精成分，各类人群可放心食用”。
说起酒品牌冰淇淋，怎能少得了老网红——黄酒棒冰的身影。遥想2016年它从绍兴黄酒小镇走出，也是刷屏杭州人朋友圈的宠儿。当时，古越龙山董事长傅建伟对外表示，黄酒棒冰是他们打造泛黄酒概念的产物。
图片来源：古越龙山官博
至于其他各种跨界联名的酒味冰淇淋，只有你想不到的，没有他们卖不了的。锐澳鸡尾酒和千层雪近期上线红颜草莓清酒风味冰淇淋；泸州老窖、古越龙山曾分别携手钟薛高，推出含浓香酒的“断片”雪糕，以及黄酒青梅口味雪糕；江小白和蒙牛随变合作的白桃味和焦糖味酒心巧克力，当时也是很多人的心头好。此外，还有喜茶的五粮液冰淇淋、天坛文创的二锅头口味冰淇淋等等。
背后发生了什么？
酒品牌为什么要卖冰淇淋？茅台下场，五粮液、泸州老窖等会不会跟？“酒+”冰淇淋，会成为一股风吗？跨界热度消散后，是否又是一地鸡毛？
对于做茅台冰淇淋的初衷，贵州茅台在官微推文表示：“茅台一直在做一些适配年轻化、时尚化消费需求的新产品研发。当我们把茅台酒与冰淇淋融合在一起，发现了非常不一样的变化，于是有了基本的判断，茅台和冰淇淋是适配的。”在这背后，是年轻消费群体白酒饮用量的下降，以及超1600亿元、位居世界第一的中国冰淇淋市场规模（数据来源：近日发布的《中国冰淇淋雪糕行业趋势报告》）。
当90后、00后成为消费主力军，“酒”也开始不断变换玩法。一根/盒冰淇淋，无论装的是53度白酒，还是14度黄酒，在很大程度上都有猎奇吸睛的效果，自带社交属性，能引起尝鲜的兴趣。这也是品牌创新、年轻化的体现。
“酒味棒冰，买的大多是年轻人，像钟薛高今年新出的米酒玫玫，大家都抱着好奇的心态试试看。”在杭州和家人一起经营10多家棒冰批发店的95后小伙小王表示。他也坦言，在拥有数百个品种的冰淇淋大军中，酒味眼下还是比较小众。
来源：都市快报
