最近一部早餐中国又火遍全网，介绍了全国各地的特色早餐，极具地方特色，看得人口水直流，这部短片告诉我们早餐和生活是息息相关的，再赶时间也要停下脚步，细细品味这段生活的开场白。今天就给大家分享几款懒人早餐饼的做法，有时间的话就在家试试吧。
【葱油饼】
葱油饼绝对是面饼中最受欢迎的一种，酥脆的口感加上浓浓的葱香味，实在是太诱人了，可是擀面太麻烦，今天分享一款用饺子皮制作的葱油饼，好做又好吃，值得一试。
做法很简单，先准备一张饺子皮垫底，刷上一层食用油，点缀几粒葱花。
再盖上一层饺子皮，重复这个步骤，大概垫上6张饺子皮，再用手压平，用擀面杖擀薄一点。
锅里刷点油，下入面饼用小火慢慢煎至两面变黄即可，几分钟就可以做好，而且口感特别酥脆。
【韭菜粗粮饼】
这款早餐饼属于烙饼，不用和面团，只需要将玉米面和面粉搅拌成面糊就可以了，所以口感比较软嫩，再加点韭菜碎就特别香，非常好吃，
准备一点韭菜剁碎，两颗鸡蛋打散，再把玉米面和面粉用1比1的比例倒入鸡蛋液中，加点食盐调味，再把韭菜倒入碗中，分词少量加水搅拌，做成面糊就行了，太稀太硬都不好。
准备一口平底锅，刷一层食用油烧热，用勺子舀入一勺面糊摊平。
一面定型后再翻面，用小火把两面煎熟就行了，用大火会煎糊，里面也不一定能熟透。
【鸡蛋玉米饼】
这款饼的口感蓬松软嫩，既有饱腹感又易于消化，营养也比较均衡，当做早餐很合适。
先把面粉倒入碗中，同时打入一颗鸡蛋，再加点白糖进去，边加水边搅拌，面糊要粘稠水分也不能多。
准备一根熟玉米，把玉米粒切下来剁碎，加入面糊中，搅拌均匀就可以准备煎饼了。
平底锅刷油烧热，舀入面糊摊平，底面煎黄以后就可以翻面，玉米粒是熟的，只要把面粉和鸡蛋煎熟就可以了出锅了，吃起来特别香嫩。
【豆腐鸡蛋饼】
豆腐含钙量很高，加上鸡蛋的高蛋白质，长身体的孩子可以常吃。
把豆腐下入开水中烫几秒钟，去一点豆腥味，再控水捞出用勺子压成泥，再打入两颗鸡蛋，加入适量面粉，同时切点葱花加入碗中，搅拌成面糊，如果太浓稠就加点水，太稀就再加点面粉。
同样是烙饼的做法，但里面有一半是豆腐，所以口感特别嫩，很容易就熟了，要用小火煎，饼摊薄一点会熟得更快。
【营养蔬菜饼】
早餐既要有饱腹感又要有营养，可以用多种蔬菜来制作，西蓝花和胡萝卜就是不错的食材，营养均衡，口味丰富。
把西蓝花和胡萝卜丝入锅煮熟，然后控水捞出，再用手把水分给挤干，再把食材剁碎，打入两颗鸡蛋一起搅拌。
加入适量食盐、胡椒粉和孜然粉调味，根据食材的量加入少许面粉，搅拌成浓稠的面糊就行了。
接下来和上面烙饼的步骤相同，把面饼煎至两面金黄，因为蔬菜都是煮过了的，所以面饼熟的很快，带着蔬菜的清香，非常不错。
