俗话说：“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”，所以早餐在这一天三顿饭中占着非常重要的地位。早餐必须吃，这是以前经常不吃早饭，现在总是胃疼得我给大家的友情提示。但是早上的时间都非常紧张，怎样能做出营养又丰富、又节省时间的早餐呢？葱花鸡蛋饼，这是我最常做的早餐，做法简单，基本上10分钟搞定，营养又好吃，而且携带方便，实在没有时间，可以一边吃一边溜达着去上班，今天就教大家做这份好吃又快手的早餐，葱花鸡蛋饼。
食材：鸡蛋4个，面粉150克，盐一勺，葱适量。
做法：
1、将鸡蛋打入大碗中，加入一勺盐，打散搅拌均匀，葱花切好备用。
2、蛋液中加入适量的清水，加入一勺盐，加入面粉搅拌成流动状态的面糊。
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3、加入葱花搅拌均匀。
4、锅中放少许油，最好用平底不粘锅，将面糊倒入锅中。
5、在蛋饼还没有成型之前，慢慢晃动不粘锅，让它变成圆形，小火加热，大约一分钟左右饼的边缘翘起，翻面儿，把另一面稍微煎一会就可以出锅了。
小贴士：
1、如果晃不好锅，可以用铲子将面糊慢慢推开。
2、面糊一定要稀，筷子搅拌面糊，提起来会滴落就可以了，如果太稠，鸡蛋饼会很厚，影响口感。
